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　　主料：排骨
% u& ~) h$ _9 x　　辅料：葱、姜、蒜1 F: I$ B- `9 F- G. Z" M
　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油
/ c& m6 u' \  a" [　　做法：% i6 E5 e3 N' |. O  e
　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
9 {  u9 M5 l+ K　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸8 L- e+ L( o; m" k0 s5 U- a! c
　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料7 U5 F* E0 c8 I+ U4 D+ p3 ~
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
% Z& K2 U, h8 D% s" B　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀+ }4 M6 f  Z/ R; d! N* G: }

yexing59504

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负婆爱宝

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