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4 R* h7 k7 W, P0 U　　主料：排骨5 X, r! O! X' z6 e3 |" Z
　　辅料：葱、姜、蒜# X# R$ K4 |  v2 i* N
　　调料：植物油、白糖、香醋、料酒、生抽、盐、味精、香油/ G: a% P/ i; S# S$ t3 c/ \
　　做法：
# P0 A6 a' P: q# A8 M　　1、排骨加少许盐和淀粉抓匀腌制30分钟
5 Z- P9 \6 o) r　　2、锅中倒植物油，6成热倒入排骨炸至微上色捞出，待锅中油温再次升高到8成热，倒入排骨进行复炸
1 h. [8 S/ X* d) G　　3、葱姜蒜切碎，白糖、香醋、料酒、生抽、盐和味精兑成料: z! u7 J6 p; M  g0 W1 y
　　4、锅中倒油入葱姜蒜爆香，倒入料汁烧开，放入排骨小炖
. i; Y+ P! E( i5 U　　5、大火收汁，淋少许香油翻匀; l; S# {( H* C; P- G& G& [- w

yexing59504

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负婆爱宝

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