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/ p' C" @( T- {6 w2 z3 L继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。% D2 R& w& N4 z* h; ^" ]4 v
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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，2 x2 e! P, B1 J' l
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。5 i2 {* B  q- i
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
# Z: c- N5 I9 G0 R8 Y0 c$ Q* J然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。' ?% e' v  ^1 T1 i
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，5 E* |, T% {* v2 d
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。: k: A! ~' f1 B* H/ l

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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子# c  R+ s) \3 w9 [' E: w
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子- P, k, O+ i. p/ K/ [
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子- N! ]9 Z% Z1 Y  E% Y0 G! X( _3 t

" o! f# |- u  B# o其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子2 H8 G+ i0 H1 `: u

7 m* n2 Z6 f+ h2 h9 v% n  p/ w哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。