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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。! O+ |, P& f8 y: ?7 [

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3 t, P4 N# Y3 I- t& t材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
0 _' |: \& t$ |: w" L9 V" O: D适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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( B+ m2 P$ v* N- q! S" p: n肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。6 v6 b' n  }: `8 N
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。& ]' M$ l3 Q* p( O5 K: D& u
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
1 w+ v. d+ [$ P; m* t- p其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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5 z3 p  i. a4 B- H谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

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1 Q3 P, V% }7 w( s! L; H; v其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。