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& v5 b! G7 I7 D% H: W- m% U+ z继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。4 r( T1 w/ o2 E' ~" c- A) O$ R6 S

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! v6 d. ?( g" e! `% G* L( S6 y材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，  G2 C5 u: j0 r" Y, \- C, ~( U
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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. z2 N  p; K" i- T3 v0 G肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。
, u+ Q7 n/ Q" U3 o5 W3 `然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
; r5 F6 h( z- T6 |' i$ Y6 e配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
8 |( ?7 d' r1 v, b4 h, J其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子3 L& n& S- {  g* D

8 c# {2 C7 y, f% Y谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子$ R! K( s$ o) C) C
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大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子" F! C! [) \' M6 P
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
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哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。