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继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。+ J0 s" K+ W* }! H' \; m+ s
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9 k; f5 u& \' w7 c' T$ Q材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，
& ]8 q. e% y* ~0 ]1 b/ {适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。! a5 I' e) o9 ]
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。: A; l* D% E) C3 \+ P6 u! j

$ I) E/ N1 J7 O% s& C0 d0 M9 l2 M5 I方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。& O- A3 U2 L" y9 l# {8 H+ Y& l
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。
; Z  W" t7 H( k& ^" K+ {配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，
* ^' h5 y+ j) U) F: ~- H其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子. A* H6 `- d5 E$ k9 z% ~
/ h1 d& i, F# }4 M3 }8 C
谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子) \( \, v& f0 b

  H7 e9 ?" L; r& w( y% o" g大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子
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其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

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+ ~$ L0 s4 s7 r# U哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。