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) m- `5 R) T2 o( a1 y继上次做了红烧小鸡腿之后，周末我又做了红烧鸡块。% y/ n' ^! G) N* d8 F

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材料要选用鸡腿肉，这部分肉厚实却容易入味，' I9 U* W/ D' Z& Z( ~6 j
适合孩子吃，省的总嫌弃有大骨头。
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肉很整，喜欢吃香菇的话就往里加几朵，也很提味。' H2 Q- k$ x/ i1 h1 J# Q4 r
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方法：新鲜鸡腿肉剁成小块，用盆接冷水，放进去拔2个小时，这样处理会干净多了。$ v$ J# S( s/ \3 i( Q
然后用锅接凉水、开火，鸡块放进去至煮熟，撇开血沫。' j7 v6 j! [6 Q
配料有桂皮、葱姜、黄豆酱、精油、白糖、一点啤酒，7 n; z* |# U4 ]6 M0 J# p; P1 V
其他的就按照家常炖肉的手法来就好了，不用炒糖上色哈。
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yingxihan41862

这个帖子要顶起来,让更多人看到.

MK205

回复 暖洋洋@TJ 的帖子
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谢谢鼓励，更有动力发帖啦！

MK205

回复 yingxihan41862 的帖子
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1 ^3 v) `' `/ `, ~- `大家一起分享好吃的吧，最好是既简单又美味

思芜丫丫

很棒啊，鸡腿肉都爱吃吧，是不是还能加点洋葱或者胡萝卜什么的。

MK205

回复 思芜丫丫 的帖子6 `2 t% U8 M! \6 S

" ?0 o. H: _. C/ G" P6 I3 ]5 t9 b其实加胡萝卜并不好，因为它水分大，而且胡萝卜的那种味道不容易被盖住，影响鸡块的香味。加点洋葱还行，或者加土豆吧。

思芜丫丫

回复 MK205 的帖子
" P, D/ J9 ^7 g# \3 a1 F: }
+ G$ L+ }& M7 O( p$ j+ I哦哦，多亏提醒呀，以前做西红柿牛腩时，胡萝卜放多了，结果快把牛肉味遮没了。