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材料：花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜适量# r! Y0 w; w1 _7 h
　　做法：! U& {& Z% D7 y) v. b+ b1 ]& v
　　1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。( l8 B- |- w4 n
　　2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，17tbb.cn同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。
+ ]" [  C! z* J1 C. H  u" g: N　　3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。

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很实用呢，感谢楼主幸苦分享哦