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7 g+ I" W) m1 y" E6 @材料/ j8 f, o2 a7 F5 U+ D; h3 w
　　主料：草鱼
5 o8 ?5 ~8 n# j* M# o+ g+ E- M　　辅料：酸菜, N7 V  t3 G' U9 x4 p4 H. g7 z* r) Q
　　配料：姜，葱，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，盐，花椒，香菜5 R8 y7 i: S+ l% x0 T  L
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* W) w+ Y: S5 b! r　　做法& Z$ d5 ]7 M$ k3 R2 N
　　1、将片好的草鱼片沥干水分，撒入盐、料酒、胡椒粉，用手轻轻抹匀，加入淀粉、蛋清充分拌匀，腌制30分钟左右。5 J/ h' }. x; V) ^. G$ C
　　2、炒锅下豆油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。5 \: ^; i) R: a, ^9 d
　　3、炒出香味后，加入适量的水或高汤，把鱼骨一起下汤里煮至开锅。- m/ r4 y- r4 q" ^2 u
　　4、开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。17tbb.cn关健步骤就在这：鱼片很快熟，不要煮太久，也易碎，没口感。一分钟后盛入大碗里。
9 X: S5 D/ U2 A1 ~' o8 m' N　　5、锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，把炸好的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜即可

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请问楼主，这个用不用放点超市里卖的水煮鱼调料？