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材料+ M  P, j( T' G- [
　　主料：草鱼6 r* u, p% E( ?/ v$ h
　　辅料：酸菜
/ E: i0 Z5 Q$ j, S8 Y5 Z　　配料：姜，葱，淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，盐，花椒，香菜
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　　做法6 f0 ]8 [2 r) X0 k4 Y' u5 B; q4 m
　　1、将片好的草鱼片沥干水分，撒入盐、料酒、胡椒粉，用手轻轻抹匀，加入淀粉、蛋清充分拌匀，腌制30分钟左右。/ b# e' x% e0 q# ~3 P
　　2、炒锅下豆油，爆香蒜片和姜末。蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。$ c2 i- i6 Z8 e4 Z( L% ?3 J
　　3、炒出香味后，加入适量的水或高汤，把鱼骨一起下汤里煮至开锅。
. Q" J- q8 u/ H, y; W  W8 y　　4、开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。17tbb.cn关健步骤就在这：鱼片很快熟，不要煮太久，也易碎，没口感。一分钟后盛入大碗里。( t1 n  f6 Y* B' N6 R: _
　　5、锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒，把炸好的花椒油淋在鱼肉上，撒上香菜即可

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请问楼主，这个用不用放点超市里卖的水煮鱼调料？