本帖最后由 酷优宝母婴 于 2016-1-6 09:04 编辑
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《食用本草》之 蔬菜类-洋葱
- g! C. ~* u) k# a( N4 y) W【关键词】抗氧化、安神、降血脂 0 O2 O+ w* ?4 h0 k2 {3 |- E
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【别名】: v+ c0 V' F& l# G1 B
圆葱、葱头。
) x( [3 T0 d, ^2 \& H/ U. \/ a【来源】
5 s% D% e8 d7 z% [ I9 d, h$ I! e为百合科葱属中 以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物洋葱的根部。7 L3 M/ g1 ~4 b' t$ | r
【生长环境】
! [: h7 X( o% Q% [洋葱原产于中亚或西亚，通过不断改良现在有很多不同的品种。洋葱对温度的适应性较强，属长日照作物，在鳞茎膨大期和抽薹开花期需要14小时以上的长日照条件。0 ?5 c+ J4 ]' A- s
【形态特征】 叶鞘基部膨大成鳞茎，扁圆、圆球或长椭圆形。
: _) @ N2 M" N. `3 J5 V【营养成分】2 {4 U9 T/ z6 I2 L" Y# v
洋葱含人体必需的维生素C、钙、磷、铁、硒、甲基硫化物、前列腺素A、挥发油等。& M, p d! }/ Q; J% B6 Z, U
【性味归经】
. v2 I( r; ~$ O1 V; n味辛、甘，性平。入心、脾经。
0 E$ Y& c6 n! r/ ?/ M【功效】
% _# [- e3 q$ Z% u% L/ I0 @降血脂、降血压、降低胆固醇，防止动脉硬化、心肌梗塞，减少高血压、心脏病的发病率。
1 m# j' Y( F1 ^# z/ w8 F8 _【食用方法】
4 ]" h$ x0 {7 `, ?3 a" B9 ]5 ^吃生洋葱效果最好，每天最好吃半个洋葱。
- A# i1 a- q8 B: W【饮食宜忌】
$ x5 V# _& u+ Z! S( m T5 ^ 紫皮洋葱效果最佳。眼病患者皮肤病者忌食洋葱。胃火炽盛者不宜食用。洋葱不宜与蜂蜜同食对眼睛不好会引起眼睛不适，洋葱和海带不能一起食用，海带里含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸同食容易形成结石。
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食疗药膳：9 n0 P2 p) u2 L
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. C0 L% S; {* u7 _; _' W& M1、 取两个大洋葱头切碎捣烂，塞在一个广口瓶内，放于枕旁，使人躺在床上嗅闻刺鼻的洋葱气味，不消片刻，便酣然入睡。, m7 M# k7 L, S2 f
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2、 洋葱安神饮品：洋葱切片，浸在白酒中泡一日后取出。苹果榨汁，加牛奶和鸡蛋以及洋葱片搅拌均匀即成。功效是安神宁心。4 A4 P& A8 E! Q; ~
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; [/ P- G9 r" A% e W$ f3、 葱头切丝和水煮粥，日日食之，可治赤白痢。
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5 h& p$ \% Y! h# x' E+ P" @4、 可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5分钟，趁热饮用。用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。4 z! n: d; S& @0 Y- ~. A6 i
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发表于 2016-1-6 08:58
