yaosuan

　材料
) E# j# }, X1 O- e$ {! t4 Y% u6 F; \　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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' Q/ I7 ^9 g* Q　　做法
3 G  G. h6 Q. J* l% |　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。4 J' {, z1 B, k
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。$ U5 a# T9 j  h) Q; T
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
9 m. K( f$ t+ Q9 C" j" w　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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