yaosuan

　材料
$ X0 U( L) E# b1 y; E, D　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花
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　　做法
0 H8 Z4 U% Z1 k5 h6 V- R% J　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。4 M0 q9 j; i$ V) r/ W" y, ^
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。$ D8 g5 G( ?# B0 c" \! ]3 K% z
　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。4 ?+ [8 o9 q! |' w# T
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。( i: N% i4 }# \' Z

fuqiaozai80972

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