yaosuan

　材料+ X+ e& t* ~2 v. f8 P1 x6 W
　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花; \+ i& w8 R' v" x

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　　做法4 k3 C: d( u* a1 a: ]# J" Z
　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。( Z( E% G% i. R+ W
　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
  }; ^4 q0 ^3 ^9 K$ }2 c　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。1 X. j) @% ~- I, e5 u: u: b
　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。9 M6 {7 P# X6 [( }

fuqiaozai80972

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