yaosuan

　材料
! g8 B4 J$ l. ]8 P( v4 _9 M2 Z　　干豆腐2张，猪肉500G，料酒，酱油，姜片，八角，大料，葱花* s: m! @4 a- H6 E$ M  G8 \

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　　做法
0 ]* h7 r0 O4 `, J: G　　1、锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化，这是炒糖色，时间不要长，20秒这样就可以了。如果焦掉了有苦味了就不好了。
9 U: f2 F; J) E( v% l+ F- @2 P. ^　　2、倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟，然后加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下。
* s, @7 }) c) M: d2 m: ]. E　　3、加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐。盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干。
- ?9 F6 C+ I; v5 L0 u　　4、大伙收个汁，撒点葱花，加点鸡精就可以起锅了。
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fuqiaozai80972

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