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鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津,滋润肺胃的作用。8 E- g( D. u$ f! ^, R4 G
主料: 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
: V( q: M; l- [- d: | @6 T8 j& ^ 辅料: 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克 K d- A6 H! X3 r6 D% k5 s
调料: 植物油 15克 盐 3克1 `* n0 L3 _( d: _8 `& L

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5 q- N: ~2 O1 c9 `% L* R. o 做法:9 f9 U6 t7 Q r: n- t# e
1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;
/ Z& }! @0 k( _6 c/ |7 {3 M& l 2. 生油起锅,稍煎铲起;* X; D. ~6 q9 d( \' J$ J3 }% X; X
3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;: q8 g, c# u& @, u
4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
' F% _' x% Q9 {% P 工艺提示- r) c* y8 P. g+ w+ {
木耳菜又称西洋菜9 R" j# J8 ]& [% y
相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。
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