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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
) \& i8 y1 f/ S2 x$ ~1 d, y　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克$ I& G% g) l+ a  m0 k
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克& \0 q9 J: [- O
　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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: T% l9 c5 C$ J4 {　　 做法：& r. X. O7 |6 q9 J
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
1 n) R3 e7 q* L) K( x　　2. 生油起锅，稍煎铲起;3 B! ]: H1 c' [. C3 A/ H& _- p
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
( n: |$ w$ R2 A* V& M1 }2 |* o　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
) W# f  y# t8 N' I2 e8 `# r　　工艺提示. p' U+ v# J5 ^% L+ Y
　　木耳菜又称西洋菜
9 ~" e9 A  o  R, b7 Y# a8 J　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。. `5 Z. ~9 I2 a

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