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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。
' c' |  B& q* ^　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克+ }. Q0 D/ b1 }7 [' g8 w/ }
　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
' K4 i8 B8 N7 L0 _　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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　　 做法：
1 c6 S" y( j7 N9 M5 A　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;- v1 L, K6 ]% w5 E7 @/ |2 T
　　2. 生油起锅，稍煎铲起;! F4 d, a. m8 W0 U- ]0 r" ~
　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
( {: I& o' L: n　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
; P! ]& ?5 H6 y! h$ |5 \　　工艺提示
* B% q( R2 K  R6 c% ~# e( X' I　　木耳菜又称西洋菜" U0 I! L' D3 h0 s( }! F+ R
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。
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guzhan37884

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