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鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量甚高,其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津,滋润肺胃的作用。
2 [ G& B, D' Z1 e# x: j 主料: 鲤鱼 500克 木耳菜 500克: t( M1 L7 Y m3 U
辅料: 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克) A7 K& F/ \( _& n3 J
调料: 植物油 15克 盐 3克& i" Y7 g& p7 i9 u

& n s5 Y G4 L" l$ y( P9 h8 W' V3 m! a' N
做法:
. o. N i5 ?2 h& Z; x. ?. o 1. 生鱼去鳞、肠脏,洗净,控干水分;+ K3 r3 K+ a* R5 q5 r
2. 生油起锅,稍煎铲起;& t( P4 C9 w* O) G# t
3. 猪肉洗净,西洋菜洗净,摘成短段;$ X$ a; l) O4 a
4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。
6 W& k7 e- g' L 工艺提示3 b0 l: `0 d/ B( r
木耳菜又称西洋菜
, M% k$ C" e' o1 k: n, t 相关人群:适于4~6个月的孕妇食用。
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