- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用5 B1 G$ l/ k4 i% i4 J9 w0 p
/ c% d: ^. A% M
大火放油滑肉片7 X! _- T& E8 R* D9 x* y
$ `6 d6 q' v" t5 e* d肉片变色即可盛出
8 Y9 K% Y, o8 G; m' Q热锅留底油
# H: A' @$ L/ x# Z- X
1 l7 m( U0 ?% X8 Z/ ^把葱姜蒜大料放入爆香
: s4 j) v r1 `5 `+ s; X4 q; j! V% e* l7 _2 f( A' D
放入扁豆炒至半熟/dy
! Q2 n% O U5 E/ y$ ?* P b接着放入包心菜5 M6 k4 w/ z( A n" H
倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒$ G& s2 k0 Q R
炒匀后倒入清水# _# u1 j: s- z4 r
) ^, `3 y1 H, v
水刚没过菜菜即可+ q% F, y6 }3 I- J7 z
水开后把汤到出一半备用( i9 u; O* W7 }, u9 a
7 L* ~6 |) X, w8 W! P
把面平铺在菜菜上
) {& c% ], h' X' ~% I" D- i$ ^ t/ w Q" g! A
然后盖上锅盖焖
# b; H! h# F1 ]2 f焖面的时候要时不时地看一下
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/ w9 O' I* U' }$ Z* ]$ t7 x6 t以免汤水烤干糊锅3 t) k- B+ M" x. s. P! K
" V+ k8 p3 g L不停的往锅边倒刚才到出一半的汤0 c" H' L+ r- S% R2 ]
, l- \5 m" r" w$ W1 C等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀1 c# I$ B+ m( U0 |( X8 P
2 C, W) x' {' p, L6 S2 l; t# ~
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦2 m/ c% y; M7 m% _
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嘻嘻,成品来咯) L' c3 K$ k ^3 p7 \3 i
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卖相不错,味道越很赞哦
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