- 妈豆
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包心菜切成段葱姜蒜切好备用
- y( j3 o% E# ^* w. K9 Z7 x" T% e% |) @9 ^/ V( s5 o% K
大火放油滑肉片 b b+ k% c+ w5 Q3 r
; T5 C. _( B) @& g# B
肉片变色即可盛出$ }6 |9 o3 P4 S
热锅留底油0 M! V# l2 C. n9 M6 v
5 Z1 y/ i7 Q f9 ]1 f5 `把葱姜蒜大料放入爆香% v- w: @; v% E, n5 A# D
`5 Z+ J$ z5 H2 _
放入扁豆炒至半熟/dy
% N1 E, C4 u& _0 }0 |/ r( T接着放入包心菜
9 ?8 t4 O: N. [# i倒入酱油、适量盐(盐可以比平时炒菜的量多一点点,因为带回还要加水和面)和肉肉继续翻炒+ a! Z. U/ e, s% }% l
炒匀后倒入清水
( ^" u9 q: ]' i( l9 X9 ?" i/ c- E+ a8 w2 C$ e4 j
水刚没过菜菜即可5 }4 [0 P( D* X
水开后把汤到出一半备用/ y7 p; |" O) c! }8 l. l5 v$ p
; `8 P& X1 j$ a6 B$ V3 m8 k- U把面平铺在菜菜上/ }8 {4 U$ J4 S7 X' k' N3 R8 t
+ r' T1 ]. N# Q) x
然后盖上锅盖焖
: z$ H) G5 G4 @' Z$ M焖面的时候要时不时地看一下% O; f6 }9 L$ Z2 M% [, @( X! z
- w! ?$ A! n9 m/ C以免汤水烤干糊锅5 k. d8 V* r! _; J& t
1 K( h+ m& f( {, U# i9 X
不停的往锅边倒刚才到出一半的汤1 j# e: M n# @9 s% M2 ?
; ^, B9 c9 s) G# b8 R7 K等把汤分次倒入锅中拿筷子把面和菜拌匀
5 g7 Z4 M- o( |5 `7 d/ A0 ~4 }4 v8 z9 |! z2 f9 t3 ^
基本上锅里没有汤的时候就可以关火啦9 L5 u1 Q# D9 ~
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嘻嘻,成品来咯5 c. E1 Y% d, i+ ~) @, }
$ O4 g5 Z" I& @) r' Z" K* r$ c卖相不错,味道越很赞哦
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