- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
先来个过程的组合图吧
( ]; y7 W0 e" v分解过程:
2 q# g8 a: m$ M1) 炸葱油，将大葱斜切成段，锅中加入色拉油，葱段凉油下锅，小火慢炸 T) P- Z1 E* S, i3 r% S2 q
2）炸至葱段焦黄1 `: l, Z- I( x) V7 o6 I7 i
3）准备原料：辣椒丝（整个的辣椒也可以，只是辣椒丝好切成碎末状）、生芝麻0 u: d7 u/ A( s- M
4）用的是这种辣椒丝，包装上注明了特辣，还不知道辣不辣7 L- s7 ]8 N* a
5）把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
( b0 z# [; B' |( G# m6）还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉! t2 H$ a* u+ T, B% w: K( p: |
7）还有鸡精和盐5 B/ M3 b- r; w% `
8）顺序有点问题哈，其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
" d, x5 e4 A+ M8 n葱油炸好将火关灭，加入芝麻，等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末，再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌，否则油的余温会把辣椒弄胡了哈& A. Y6 s( _( [; u
等到辣椒油凉后，盛出到小罐子里，拌凉菜的时候加一些很香nie
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-6-22 14:48
