- 妈豆
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先来个过程的组合图吧. l" r6 H2 b3 A) R3 L
分解过程:
6 H: T! Y( j( f; T8 I1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸0 O: ?, C/ Q+ P) F, m$ z7 T1 d1 N( ]
2)炸至葱段焦黄
/ c7 f' e6 A3 u3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻
( b; C: Q* Q9 D9 p4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣/ |/ q* X! G0 J( E( k
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉2 a8 D9 b1 C. @/ {: }, v
6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉
; T" p0 d1 k5 R7)还有鸡精和盐
# I3 k, y5 y6 ?. i- z8 j8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
) Q* f+ g+ u$ c+ L$ f葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈/ F) u- I0 ^+ D/ T* x$ J& J
等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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