- 妈豆
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先来个过程的组合图吧
6 q3 q) w7 e, J* r; W4 i0 R分解过程:5 {7 @) N& A- T6 D9 r F$ S9 i0 e
1) 炸葱油,将大葱斜切成段,锅中加入色拉油,葱段凉油下锅,小火慢炸6 c7 C( y2 X: k
2)炸至葱段焦黄
; N: ]) ~$ }2 x" x. i3)准备原料:辣椒丝(整个的辣椒也可以,只是辣椒丝好切成碎末状)、生芝麻4 Y" P' x q/ |# C1 |( h
4)用的是这种辣椒丝,包装上注明了特辣,还不知道辣不辣$ C5 n3 l# g# i6 \
5)把炸到焦黄的葱段捞出扔掉
. o) L, W% V$ s m6)还要准备黑胡椒、五香粉、花椒粉& m' L: z+ R7 u$ P. D
7)还有鸡精和盐
5 U7 u' N# u( B7 Y* \8)顺序有点问题哈,其实这写原料是在炸葱油前就准备好的啦
/ V- J5 f8 C6 o7 C* f0 g葱油炸好将火关灭,加入芝麻,等到芝麻浮在油面上再加入切好的辣椒末,再加入胡椒粉,五香粉,花椒粉,盐,鸡精.用锅铲不断的搅拌,否则油的余温会把辣椒弄胡了哈
$ N8 q# ~5 x8 K6 m等到辣椒油凉后,盛出到小罐子里,拌凉菜的时候加一些很香nie
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