小丑89

主料：低筋面粉。
+ Q- L$ l& T+ |' X. {3 r辅料：鸡蛋，奶粉，越蔓梅。
5 R) I0 [8 |% O! V: [+ M) `: @/ w; t调料：黄油，糖粉。1 J+ r8 T, }3 Z6 J* }3 V
1.黄油放置室温充分软化成膏状& k; `: K. k' T3 U, j: _
2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松7 D: z% E# @, Z4 G% m
3.油糖混合后非常细腻
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1.黄油放置室温充分软化成膏状
% d0 B) V1 Q) p/ T2.筛入糖粉用蛋抽打至膨松7 T. P5 O+ R# B) Z5 I1 ]* H' U
3.油糖混合后非常细腻
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& C  ]9 o. \1 b# a) i7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干) G( N/ D+ R/ |, \: N- R
8.将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可
+ M2 \+ S( |" l' }4 T$ i, |3 }9.放入模具整形，入冰箱冷冻
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10.将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟
2 E" p8 d& X0 M$ j4 ~: B11.切片
3 x/ M' |: a9 m+ B12.切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟1 z6 M% v4 c1 ^* K0 R# q* u* K

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