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鲜牛奶煮开,晾凉,奶皮以外倒出,2个蛋清打散,我觉的就是搅匀,与倒出的奶混合,加糖,拌匀,一定要过筛, S# X- o9 ~# P# K% ?! _
: c0 l" q9 q0 E; r7 S# u% s( d
过筛前后对比明显,然后倒回有奶皮碗中,效果如图9 M6 {; A6 Z+ O% s9 ~
附上保鲜膜入锅蒸15分钟左右,小火,锅关火小焖一会,拿出等凝固,撒上芒果粒即成& h6 d. y* ~$ y2 v. D4 J
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