温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了
  Y5 q; Z' ~' y8 U" M& W; d不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....
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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^
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( |- }" Q6 O4 `3 l  m& V凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。9 X$ ~# _+ B* i4 m
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乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。) S, {8 ], V/ W3 k8 ~" s

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不二屯

继续啊
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温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊 ( J$ H; p7 b: H

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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】4 Y* H1 A, g) t/ i

! O5 Q! p/ e% ]1 n' U* x! n$ O注：灶火不是必备条件。- o; X2 p2 R, L" `2 R9 v6 j

8 @5 I% g; t+ I材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）3 b2 p7 ^& R7 X* ~
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一、把芝麻和核桃分炒香；
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! ~# g9 i+ ~  M. s2 F2 P二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；
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' G  }1 e, z6 A8 j* \' ~5 E: Y1 @四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；' R- J+ q& y& q+ T: z' y5 F
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五、把所有材料混合在一起拌匀；- T% ?) P6 s2 j8 P

- c% `; F* y; M: c. U六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；  M. _; R' l7 {& o
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；% A2 }5 m% ~. y5 z% }$ v
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八、包；- p0 }- y  M. p9 t

! w/ A: W7 g9 n九、煮；+ \) i) o% [" s# c

. i6 B' t9 X: q) F十、吃！
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结束
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；- D$ ~$ o: Q6 g9 G+ w

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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；5 T7 A2 r# d& q0 `

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& C  o6 ^$ U9 D/ y; h" N五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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八：包！% O9 n) \" \+ N. u9 l% S4 \6 N; G
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九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！
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