温莎姐姐

云南之行必然是美食之旅，各种美食一一学会不太现实，最明智的就是带着肚子去吃好了
& \, u5 u5 Y+ C不过我却刻意拍下了汤圆的制作过程拿来和大家分享，应应元宵节的景～2 N! ?$ E1 [; g9 t2 X; i
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我偷师学艺的地方是云南西南方向一个叫凤庆的古老县城，这个地方很尊重传统，山清水秀也出人才.....; R* z! q2 R- X! K

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温莎姐姐

姐姐我回云南最重要的就是去看望老人们，看到他们平安健康我也就能踏踏实实的在天津过日子^_^6 a! f! z: A6 y( w) ^2 Y
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凤庆有我挂念的一对老人，他们本是我家邻居，但因为关系好，可以说我从小在她家长大，所以我喊她乐妈妈（姓乐）。
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. G& I8 |0 T+ z3 r8 G4 o! G乐妈妈家的小院我特喜欢，和其他云南人一样，喜欢种花养鸟。
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不二屯

继续啊2 G5 x- k9 U: D1 l" [( ~9 }

温莎姐姐

每次乐妈妈都会给我做很多好吃的，这次也不例外 这种燥火也只有住在老城区自家带院子的人家有了，好羡慕啊
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温莎姐姐

下面 分享： 【汤圆做法】4 I- s7 D$ S* z
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注：灶火不是必备条件。6 W. w5 \  E' }1 s: A
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材料：核桃、芝麻、晒干的橘子皮、红糖、白糖、鸡油（你没看错哦，是鸡油。实在没有可用猪油或者植物油）5 W8 }& Q  f2 O& Y- j. `' ]
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一、把芝麻和核桃分炒香；
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" z+ H/ t& I1 @8 O2 U二、把核桃先切片再切成沫。把芝麻用酒瓶压成沫（有酒更好压）；
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( H* \- [" \# t0 M( _. C% s$ f: J1 T0 B
1 |. T$ o' U8 a! ^% }# x6 C三、干桔子皮用水泡开切成沫；4 B/ i% W: o( s$ K2 N% t  g1 c* u; K
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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；2 v& }9 @# i) d0 {! T

. x- A4 t1 n( m/ ]: \6 a五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；8 b0 e! h; `' v( P7 N$ }

( @) k3 F) n0 K% k1 B! i( D七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；
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; C" }4 s: I# N0 ]4 e8 Y八、包；
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8 g$ a& A! p! h/ a2 @& E5 k九、煮；7 B' p7 g8 S1 u7 d/ k+ P

+ o$ `3 Q( L6 L- t( d$ Z! H十、吃！
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三、干桔子皮用水泡开切成沫；/ q3 S, k+ o+ o: G

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四、红糖切沫（南北方红糖不一样，云南是蔗糖做的红糖）；5 \7 d" N$ h0 B4 u' Z7 J: t6 g
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; v! A! y& K4 |& U五、把所有材料混合在一起拌匀；
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六、鸡油炼热浇入混合物中搅拌；
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; O+ w) g. n5 v. _4 R8 C3 I5 P七、糯米粉用水揉成面团（北方超市的最好用一点热水）；! ~( K2 f* z' I9 O
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八：包！& X; {% l3 q- Y# f' D0 C9 v  l  K

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温莎姐姐

九：像饺子一样煮，飘起来后按着软了就熟了，然后吃！0 e8 s# G0 V9 G& c% Q, `. F6 |

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