- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!8 p2 R$ G/ x! `; t2 C: m1 g
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克5 ]+ m3 W$ s- g4 e3 X
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒
: G3 u% Z; u, w1 R制作过程:
) `- F2 n: @( H# X1. 珊瑚糖称重
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, ]6 N' |/ V- a1 ~* k+ W
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2. 加纯净水8克
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& h+ S: ] \# K: ~3 f. k( s: G
3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。+ o/ ~5 M' C( i# o9 a
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% p$ I8 A) l0 O: o+ H3 M$ S$ S1 ?/ H( v5 w
6 O( c; t, s3 c6 e4. 倒入模具(没有插孔的一半)4 B( o! F" ?$ _
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% X5 K$ B1 D+ E3 @6 o: r( _4 x1 ~5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉1 F% I& y: W9 b+ L t: T
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% F6 r/ D% D |: Y \/ Y3 f9 G1 ~8 Y+ O: z+ O
6. 在剩下的糖中滴入果味色素- ]5 T# ?# j8 f5 v
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) \* R/ b* a3 h9 M7. 将模具合好,用个皮筋固定一下
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/ X4 g8 |: o/ k) { v, Y2 j" I6 t4 B
1 `; S5 ~2 V5 K8 ]8. 倒入糖浆
4 Z/ S8 Z8 D, u6 c/ c3 H: m( t" `1 _' P* b9 d
# O9 G; g {: \% E, [5 J/ q9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。
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6 q( u+ O! Q7 Z10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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+ e, F7 \: k0 _' P# L; }! U3 _" h# B0 b3 {, r- O4 N
1 b u! x! w8 q# t- @: ]
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11. 这时需要用喷**消泡
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0 w# Q |3 K9 u* S6 E* w( _ u. g# N3 p6 u7 }
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- j: V; U) ^! M1 r: R5 B T/ K: k& x8 Q* r( b+ V6 R# z
11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了
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来个Hello Kitty的5 V! v# U5 B: V) @* B2 M* S
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