- 妈豆
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这几天在家练习做星空棒棒糖,经过几次失败终于成功了,虽然技术还是不娴熟,但勉强可以送人啦,希望高手妈妈能给与指点!: O; g7 R( |+ e8 b) s1 m7 P5 L1 L
材料:珊瑚糖 85克,可以做5支,纯净水8克$ M' k4 S/ Z$ d3 e
工具:棒棒糖模具,纸棍5支,包装袋+包装盒; i- F& n$ _6 l% e& {$ z* _
制作过程:$ W% q' t# ?6 @! f
1. 珊瑚糖称重
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9 g! W4 y0 B. O1 T/ ?2. 加纯净水8克
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3. 小火熬糖至透明,熬完别马上倒入模具,停个10秒左右,尽量等泡泡少一些在到。- L% I& m# u+ }3 F# S" G0 Z- e! R
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4. 倒入模具(没有插孔的一半)# A4 o' H0 n# x0 H
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. X; @6 Z1 {( b1 {1 [* U7 u e5. 微凉后放打印纸,注意图案的方向,然后晾凉
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7 ~4 j* I2 }9 g. R* |. s6. 在剩下的糖中滴入果味色素
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$ V1 m$ P& s4 N9 g7. 将模具合好,用个皮筋固定一下+ u3 c" j& e- P2 ]! v
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8. 倒入糖浆$ g3 q" M# ~7 R/ e: I+ _+ d
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. b! Q4 L. r4 O: g7 A- A9 U9. 插入纸棍,这时你就可以收拾厨房了,因为这个完全冷却大概要25-30分钟。9 d5 q2 Z5 f/ j2 {
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10. 完全冷却后,打开是这个样子的
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11. 这时需要用喷**消泡1 d" C* ~9 p8 T( y
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S t2 u, z, u% v! m1 j. ?6 T# J
11.包装。喷**消泡后晾一会儿,然后就可以包装了9 b4 _% B9 ~# E2 ?
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来个Hello Kitty的6 W; p6 x. W% O. p' u" ?3 D8 N
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