乐比成成

大火把锅烧很热，转最小火入糖熬化至呈焦糖色& Y6 o. X! g6 M# G3 b/ T
2、迅速倒入牛奶、茶叶转中火煮至沸腾后转小火继续煮$ \- o" {+ c% n7 Q8 P! Z* W1 Y* @% {
3、一会儿飘出牛奶和茶叶混合后的芳香即可& \# g" z- j5 ^8 U7 @" ]
小贴士折叠编辑本段　　1、牛奶只要纯牛奶都行，也可以用奶粉冲泡，效果是一样的。另外如果不喜欢有奶皮产生的话，可以使用脱脂奶。$ w. v$ C, a# }# i, A" I
2、糖的话用冰糖白糖都行的，茶叶建议用红茶，但其他的也可以
5 X! t7 o4 g0 P. f: r3、煮奶茶全过程无油，无水，煮的时候不要盖锅盖，不喜欢茶叶就用茶包。
5 a( N2 w( |0 |* W) H, k4、熬焦糖：不用水干熬是因为加水会让奶茶的口感变淡，最后会出现一种喝起来茶水牛奶分离的寡白口味效果。对于不常熬糖的新手生手，建议还是有点耐心小火慢慢熬，有效降低毁锅风险。
2 K9 H2 T& P6 l, u" q5、焦糖熬好后，倒入牛奶的一瞬间会凝固一下，但是随着加热搅拌，又会慢慢化掉的啦，不要担心。另外，如果奶锅较小，沸起来容易溢锅，所以看见牛奶一旦沸起来就立刻把锅端起来短暂离火，同时转小火再把锅子放回去再煮一会儿就好啦。9 y5 g: [: n) b( r$ Y
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zhichaoyy97

亲，我看看，先帮顶！！！

junwenre97

辛苦了，谢谢分享！

kaka22nono

不错哦