- 妈豆
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拿到鲜美的华子鱼,我立马有了做美食的欲望,回家立马行动!
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这次我打算做两吃的,为了吃出其鲜美的口感,清蒸是一定要的,另外一部分就做孜然烤鱼吧!我喜欢烤鱼!
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因为这次寄来的华子鱼是已经去鳞并去了内脏的,所以处理起来很方便,我只简单的去了下鱼鳃,把鱼鳍剪掉了
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1 Z: q2 U Y# I; N: S+ h+ u" G* N
, F; ^7 ]2 I6 Z3 ?6 Q; c6 J然后,不管什么做法都要先给鱼去腥,于是用葱姜丝、花椒、料酒、盐腌制了一下,大概腌半小时左右吧6 ~. I- E2 F" O% |* R! u
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