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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇
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鸡肉改刀
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土豆焯水
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! L: L, j0 L6 m, b5 q青红椒备用# X! u1 h+ t8 a2 K
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2 a) Z( }/ I, `4 ]葱姜蒜大量的( V3 H( S% D9 h3 C* l( H7 E$ c* d6 v7 C

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* I) D0 y' X) u- P裤带面% V1 B2 m8 B8 w: w4 y2 A* F
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xr022

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4 [5 b, Y* H7 p+ z3 u制作篇( J% P' \: v1 j. \' m  E. B2 Y
1.跟一般做法差不多，炒糖色
' g& d  y2 k/ @' P- I需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照
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2.放入鸡块
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要不停的炒制。期间放入部分葱姜。1 P; c; w  t$ u4 O6 F

( ^9 t3 ~; _8 I+ E' t4 X3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦: l5 X, x6 {& o! C/ o( C5 K
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咕嘟个15分钟 放入土豆
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放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽: c1 w+ B: @: j0 X' ^" c

7 [( N4 q* I; |  y. [# M$ A' I' e+ \最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。9 i5 t# A4 v( k' N
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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子8 p. ]: K4 j( X& t

. w1 a& n3 u, ~2 |, |7 b- {灰常好吃滴

tjuxw

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6 G# C& D" G) r" ~9 t+ f裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

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  h  C. M0 I( ^# W
; M  f; P; s; b  D一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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