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大盘鸡作为新疆的特色菜，所用鸡肉必须新鲜，最好先杀。这只被我们吃掉的鸡来到厨房还是冒着热气，可以说是“尸骨未寒”啊原料篇5 F. x7 _$ m$ w1 ?2 q
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鸡肉改刀  D: f' l+ ^$ D0 n

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+ c2 T. r& A2 D0 G5 R土豆焯水5 E& N( G7 n: [, w2 R) d

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3 B+ [6 Q5 p9 T" j; i- l$ l; l青红椒备用: w" ?; e& u  G/ }/ K

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6 H" w$ U8 @1 g1 V" K/ Z% C2 _葱姜蒜大量的5 d( w7 p" U/ n+ c
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裤带面! J  b( \: P' N: E
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回复 xr022 的帖子* P: H# y3 i$ p! [8 u- a5 ^7 i
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制作篇
( |% S! V9 B: N$ U/ t# \2 J1.跟一般做法差不多，炒糖色* l; O$ S3 J( n! ]
需要放大量的油和糖，由于此步骤难度系数大 么有拍照; U4 \* V7 _' _! f/ }5 G# W- j0 f

4 p; v$ P# j7 p2 b4 ?2.放入鸡块# Z6 L' d- }. w% J& n# L

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# m2 C2 R. L+ O要不停的炒制。期间放入部分葱姜。
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3.当炒制差不多6成熟 放入开水  一定开水哦
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咕嘟个15分钟 放入土豆. w9 H, h2 m7 ?+ Q& I$ \  B
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5 G% b$ [5 l) s+ }放入各种调味原料 如糖 鸡精 酱油 老抽
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最后出锅前放青红椒。配上裤带面更美味。6 N3 d% Q9 T7 w# I% A2 l3 n( l

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lovelycat1230

太有食欲了！

xr022

回复 lovelycat1230 的帖子4 z- x2 p- t; U' x6 Z# D

+ c  ^' t- U! \灰常好吃滴

tjuxw

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裤带面是提前煮熟了过水放进去吗？

niuniuaini

我老公也会做。味道非常赞。

xr022

回复 niuniuaini 的帖子$ V' t# D" F& Z; S  i5 I( R0 i

4 G! q  A4 |- W/ T: S) ~一直认为很难做 ，其实很简单

Umumum

好贴

愤怒de小小鸟

看着就有食欲
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