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我特别喜欢吃牛肉拉面，从小到大几乎每周到要吃一次，电视，网络写过好多关于拉面的报道，不是放石灰水就是放矾什么的，知道不好可就是想吃，那天在网上看到一段教拉面的**，娜娜厨房又坐不住了，说干就干，先上照片
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材料+ D$ e3 @% E2 o: o
牛腱子  1块
/ Q6 ^2 A+ E: ?9 Y4 g: d芹菜段（上半部带叶子的部分）少许
: ~  f2 c8 b  ?4 A! T香菜根  六个. S8 O6 p6 a  `# D
炖肉料包  1包
% J. O5 y: R; q( c/ Q, v* v盐   少许
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香菜碎    适量
. ]! X" K0 t  M- W. i0 H9 ~香䓤碎     适量
, e6 Q" o& P5 ^5 _- d辣椒油
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制作
+ [. b7 ~/ g9 h+ `6 ^3 y3 I" y【1】# \0 d& F% o9 \: \6 @
牛腱子用清水洗净泡一小会儿9 y: a/ e& E# c& h# U. H! V

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【2】
; }4 z' x9 _- o+ X+ {9 C/ g换一盆干净水，上火煮牛肉，将血沫杂质煮出来，水开后煮15分钟即可，肉不要切小块，整个煮。煮好后用清水洗净备用。
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【3】
2 k8 k9 B; }8 v2 L' }香菜根用小刀把须子和皮刮掉，动作要轻，然后用刀从根上3厘米处切下来，洗净备用。芹菜取最上边带叶子部分，洗净，准备好炖肉包
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【4】
' L  v3 A4 c: {( a将上面所有食材倒入锅压锅，倒入清水没过肉,放适量盐，盖盖儿，大火出气，盖阀转小火，30分钟。这时可以闻到芹菜与香菜味，时间到关火等气消散，开锅取出肉放一边备用6 K1 F- T3 g. ]' m1 f0 L

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【5】7 r$ w; ]; d/ [
将香菜，香葱切碎备用。
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【6】
/ W3 ^" I9 f6 S2 Q& D# p煮面可以根据个人爱好，什么面都可以，像拉面，乌冬面，我用的是手擀面，面熟后过一下凉白开，再盛入碗中，放入适量盐。牛肉汤要在火上一直煮，用沸腾的肉汤浇在面上，撒上葱花，香菜碎，切几片牛肉，倒入辣椒油，热腾腾香喷喷牛肉面上桌啦
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小贴士：/ e$ K  b1 s3 C4 y% c. d
喜欢吃菜的妈妈可以和煮面时煮些青菜，我煮的白萝卜，清爽也可口
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