angel_yew

6 a/ F/ o9 d0 M/ T
; y' R( \5 b" }. n) i$ @- |

    说到烘焙，不知道姐妹们的家人是否支持，尤其是家中老人？我妈对蛋糕饼干一律不感兴趣，唯独喜欢面包，最近跟我念叨很多次，想吃我做的面包了，母亲大人有旨，那当然得赶快做了。反正也是揉面，就顺便做了几个“长颈鹿”面包给儿子，果然大受欢迎！说起来也不是很麻烦，所以把方法献出来给大家喽。

材料：

A 高筋面粉150克，砂糖25克，盐1/4小勺，酵母2克，奶粉10克，冰水35克，酸奶35克，蛋黄35克。

B 黄油25克

C 黄油10克，糖粉10克，低筋面粉10克

/ v$ [6 s6 g% B: ?$ D/ A) c

angel_yew

8 r$ s# `+ ?1 P& I9 ^

- [8 ~8 `0 Y5 |5 S8 d2 R/ y回复 angel_yew 的帖子
' G/ [0 R( k. t; f3 ]& M- t% s5 `- B( ?

做法：

1.把A中材料混合，搅拌成光滑面团。

0 |& p! V2 y9 |5 [9 u

angel_yew

/ v2 [) p6 B* d, j

4 I. x) o5 b9 r" N回复 angel_yew 的帖子
- v2 }/ p. R1 u) {  @  S$ b1 }$ A. H8 Y$ v" s0 ^

2.B 中黄油切小块软化后加入面团中搅匀，反复揉至面团有延展性。盖保鲜膜发酵90分钟。

& l! I9 O  e; k) b

6 K/ O1 {: ?9 V# Q

& x+ X( {. h! }% a

angel_yew

% C$ @+ U5 `& [1 S) p6 m  L/ B

" ?8 [. Y6 }3 j& s! c回复 angel_yew 的帖子
$ r3 b% T& t2 m' r6 W7 }6 \  P  t+ z8 d' l

3.这时把材料C中黄油软化，加入糖粉拌匀，再混合底粉做成面团，放冰箱冷冻。这步忘拍了，嘿嘿。

# L$ u, ]; \% p3 d2 A

4.把面团分成5份，每份揉成2个小球做耳朵，1个中等面团做头，以及1个大面团做脖子。（我做的小球约1克左右，头8克左右，身体50克左右）盖上保鲜膜，上面蒙湿布，松弛15分钟。" T! ~3 K4 U/ A" N2 E! s0 s" N

angel_yew

- a  i; w- s% W; j2 x+ c. c! X4 ?! d. L$ w! ?% s, Y! _& t
回复 angel_yew 的帖子
6 h7 S# f  [7 F  l% e: I. x1 q5 e

5.把各个部分组合起来——椭圆形的头，圆耳朵，长条脖子。放在烤盘上进行二次发酵，30——45分钟。

) Q: i. C6 g/ X

angel_yew

: Y0 Y9 W& l! ~* P+ O5 b4 n! `' [5 n  t' F# w
回复 angel_yew 的帖子, `4 c1 v2 v) r" d% o4 y; I( A+ p
% n7 _6 X; J) R

6.用烘焙巧克力豆做眼睛，同时在耳朵和脖子上刷蛋液。

$ @, V- w. B5 R5 G

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
# V) y" j6 _8 q3 w+ f1 T
$ M9 M& @5 E# c+ k* |2 w9 Y; U

7.取出冷冻的面团，用刨刀刨成细条或小粒，洒在脖子上。

) q( L' K, W5 j: c7 V

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& j- R0 F, p' v) X
, |, w& Y$ z/ }' Z' l

8.上火160度，下火180度烤30分钟左右。

2 Y) Y% d  U  g1 T" w

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子2 B- Z/ w* w) d8 R9 t" Y7 U2 Q

' R: r) j+ f: D% E! S& Q     好玩吗？虽然没有身子，不过长长的脖子很萌啊有木有？3 ?( s1 F' ]. S$ `" E, v* u* O

5 A) j" X9 D: N; J

毛毛の妈妈

童趣 不错) `% n: S- |2 a2 h, \8 M, G
手工活儿