四叶clover123

5 w. c4 j) ^- T宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！, i! x. {! h2 E$ r$ \
我把步骤和材料简单写下
6 _, }- E- E$ A9 A8 r主料:草鱼一条! ?3 n$ j" ]" i4 m/ {4 m
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带: l1 o; Z, X7 r0 J
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。/ J5 t: @; D3 |( I
2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。
$ C, u. H( a& P1 C3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
; o, F& y( N& q( Y& w, Y7 X4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。9 j! L! y2 X' G/ r8 g. Y
5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。
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, _* N2 e; g6 s2 |& j9 t每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。
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祝有好胃口哦
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冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊
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可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错, z/ B6 W0 O7 d

胖子10523

果断收藏

福果儿

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! X, j2 ?1 M9 T' i: y/ k
我也收藏，谢谢楼主
; k% O, u( ]4 f' d

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

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+ v3 F& P( U4 e) f% Q. }6 I5 ^看起来很不错哦~

& Q+ e; {1 K/ I, ?/ h嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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