四叶clover123

, e' x3 {8 H& D  i# ~9 `! a% {  w宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金针菇，葱头，青椒这些配菜，成本撑死也超不过50块钱。四个大人吃得撑，味道一点也不比烤鱼店差，可便宜多了，材料自己买也安全卫生！大家都来试试吧！/ m# }1 j/ e* X, g6 i2 G
我把步骤和材料简单写下  Z7 d5 J* S! z: g$ X9 T. k" F$ j( i
主料:草鱼一条7 F9 q, g: f7 {$ @3 W8 x( C, _
配菜:土豆，金针菇，葱头，青椒，豆皮，海带- a2 n3 n, I" I: O( Q  l
步骤:1.把草鱼收拾干净，从鱼肚子那劈开，然后在两边鱼肉上各划几刀，用少于料酒和盐腌制半个小时左右，主要是给鱼去腥和让它有些咸味。
- u5 R2 j1 \6 H) d$ y) \- p2.准备烤鱼用的油。锅里放花生油，可以多一些，后面炒配菜还要用，而且鱼也吃油。待油热后，放入一把花椒，几颗干辣椒和一截桂皮炸香。炸好后把花椒辣椒桂皮捞出扔掉，油放碗里备用。5 B; B# L1 X/ w) ?& R
3.烤鱼。烤箱210度预热几分钟，用厨房纸把鱼身上的水擦干些，放入烤盘，给鱼涂上两层炸好的备用油，烤盘上要铺锡纸啊，要不然焦化物很难清理。放入烤箱中层，上下火210度烤30分钟。
" B' ^# S! p( h, l: J4.烤鱼的同时准备配菜。把剩下的油倒入锅中，油热后放入葱姜大蒜瓣，蒜瓣微黄后加入三大勺郫县豆瓣酱，一勺豆豉煸炒香。然后放入事先切好的土豆片，葱头，青椒片，金针菇，豆皮和海带继续炒。炒到半成熟后放一碗水煮开，不要煮干，要不然待会烤鱼就没汤汁了。这时候应该不用加盐了，因为之前的调教都有咸味。
$ P  H$ ]: K' c& t+ |; z" ]8 b5.拿出烤盘，把炒好的配菜倒在鱼上，重新放入烤箱，180度再烤个八九分钟就可以啦。" o& G& F% ?  |4 e2 V
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每个品牌烤箱同样温度也有差别，烤的程度可以随时打开烤箱看看。' S8 y. e1 S/ B% f- j$ ^6 `- D

: V3 x0 t' d7 ^祝有好胃口哦
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冰糖MM

看起来很不错哦~

我的闺女是胖妞

宝宝太小晚上没法带出去吃饭，前几天突然想吃烤鱼，自己在家搞定！二斤八两26块钱的草鱼，再加上土豆，金 ...

太棒了，回去我也试试

nvceik

非常棒啊7 A, ~/ S9 N. N' V& W

可爱大宝妈

真是美食家

amanda3

不错
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胖子10523

果断收藏

福果儿

回复 四叶clover123 的帖子1 ~/ A7 a8 T6 }
' j) z6 M1 a( U  B: m
我也收藏，谢谢楼主! J7 p+ v2 e0 v- S

小卷儿er

收藏了

四叶clover123

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6 v9 Y/ ?  G& X; B看起来很不错哦~

4 C) Z( v; c3 x9 d. R嘿嘿，谢谢宝妈夸奖
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