lain74

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大家对不起啦，最近实在太忙了，好久没在厨房板块发帖子了，懈怠了，对不起，赶紧发一个超赞的蛋糕的做法和流程赔罪啊！这个就是我昨天刚刚做的12寸大海洋慕斯蛋糕的做法，这个做出来超级沉哦，我称了，足足10斤！有料吧！先上效果图！  t/ ?7 l. w0 W- D) O2 Y/ O

lain74

这个是订单蛋糕，是给4岁的小朋友过生日的哦，上一些买家秀，是不是拿出来给孩子过生日超有面子啊
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lain74

哈哈，不吊胃口了，说说蛋糕怎么做吧，因为我做的是12寸的，所以用料不一定适合每个人，大家酌情增减啊首先，要做一层可可戚风蛋糕，我的用料是4个鸡蛋，**用料可以按照自己喜欢的戚风用料安排，之后再烤一个同样大小的原味戚风。两层用巧克力酱粘在一起。
0 U+ ]6 m  m+ \9 X之后就是做巧克力啦，用海洋动物的模具做出来一大盘子巧克力，这个只要融化后再定型就可以了，很简单，就是费时（左边是我给**牌蛋糕做的巧克力，当天也有个**牌蛋糕的单子，所以一起做了）
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之后把巧克力放在蛋糕层上，就可以做慕斯了，我做了三层慕斯，每层慕斯都是750G的水，150G的糖，30G的柠檬汁，45G的吉利丁，要是大人吃，可以放一些朗姆酒。
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做好慕斯水后，再用一丁点蓝色素把这三层的水调成从深到浅的颜色，最下层颜色最深，倒完一层后冰箱冻一下，凝固后再放巧克力，再倒一层，以此类推。都凝固好后，海洋蛋糕就出炉了！是不是超梦幻啊！, ~! C0 A! F, L; |' Z$ E' }
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再上一些最近做的订单蛋糕米妮甜品台
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; N* D+ Z; V7 j" p& u10寸大麦昆
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托马斯
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彩虹
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樱花慕斯
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CHOUCHOUIOUIOU

亲做的太棒了，大赞

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漂亮的蛋糕

lain74

新奇日记 发表于 2014-10-29 11:10
; Z1 z3 E% J2 T% h# D4 e太厉害了，看着超有食欲啊

7 d9 ~, l, ]7 f& b% f: ?, R6 D% c谢谢！

lain74

CHOUCHOUIOUIOU 发表于 2014-10-29 11:11 % H. G2 j2 y8 h: D' W% E
亲做的太棒了，大赞

( B+ t2 D8 ^0 L$ `谢谢！