优优妈——娄芸

主料：五花肉 7 ?: x; L2 b, ]7 T; C1 `

辅料：葱、姜 , [) o2 K5 R- @* F) u4 K8 J3 }

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 # ~. w( p, l: t8 d, O% F3 X

. D2 e' f" Z" q! E烹制方法： : E8 E7 A; t1 c# l7 W6 n9 v6 u

/ l2 Q; i8 Z5 h6 m5 s 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； ! v# H; Z+ @5 Z% q

. U. V2 p& K- z+ T1 z3 y! p' F 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 1 t% n: E, ?/ ]7 \7 T2 X" m6 b

7 S3 t. @- H6 F | 　　特点：咸香软烂，入口即化。 5 g% c- s$ N, |- I- B

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看着真好吃呵呵