优优妈——娄芸

主料：五花肉 - Z* l- k6 e4 A% V# S% K n# w, J

辅料：葱、姜 * \; _$ \ @5 @$ L

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 3 ?1 ~0 F% |- D' g" {% N

( z5 W3 m0 i* K2 J, K 烹制方法： & r# z& |, U$ S! U/ _! Y/ H0 j; o6 N

& e0 S3 W) E& X: ^3 w　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 8 T3 ^0 ?4 I$ M/ u' w$ n

$ M( }7 Q9 t f* ~ ?: V6 X 　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 8 L0 O4 U z# C+ @4 I5 E

9 Z0 `+ C9 K& x$ {7 [8 N3 r) n 　　特点：咸香软烂，入口即化。 ; K* ] M' G( I3 p

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看着真好吃呵呵