优优妈——娄芸

主料：五花肉 # m( O o& d: T4 X7 z* X7 W- |

辅料：葱、姜 $ q1 x& ~$ V. \, A7 X0 {* L

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 3 h2 E, i' k3 j; A1 {' d

+ w$ }4 [, b9 S" l# F烹制方法： 7 |2 y% x# }# i- H2 P P# D: X

1 G6 @" C% S" @) J, P# { 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； 4 B, E( s3 [/ H: T- h

* J: s5 L! @6 f; I& ~. A　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 # b7 O3 v7 n" l

1 \/ f* {& P( g8 k% J　　特点：咸香软烂，入口即化。 1 Y+ I, p8 M: p7 \* N7 I

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看着真好吃呵呵