优优妈——娄芸

主料：五花肉 9 P; w( v4 ~( U; r, h+ D$ W1 v$ B

辅料：葱、姜 2 O& |+ @% \8 B9 h7 C& a

调料：盐、鸡精、料酒、酱油、白糖、水淀粉、大料、桂皮 ) |; N% |- ?8 g }* q# {% O# P) v

5 b$ `2 v' O% G8 q烹制方法： 8 P9 c( L! Q9 j6 I4 D

' V' t0 }+ C. p' a 　　1、坐开水，将五花肉烫2?3分钟取出，坐锅点火倒入油，下大料、桂皮、葱、姜炒出香味，加入盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，倒入适量清水，放入五花肉开锅后转小火炖3?4个小时； - b' A& Y+ U4 w) S E. o

2 g4 G- T4 {' `1 z' f0 L　　2、将炖好的五花肉取出，放在盘中，锅中留少许汤汁，水淀粉勾薄芡，浇在肉上即可。 4 d( F B' T! I. `% J- G6 J

* `3 l9 ?5 k, I6 L; q9 ] 　　特点：咸香软烂，入口即化。 ) i2 @( r' y4 j# h- c

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看着真好吃呵呵