- 妈豆
- 27310
- 昵称
-
- 经验值
- 57251
- 在线时间
- 1121小时
- 注册时间
- 2011-6-2
- 积分
- 57251
- 精华
- 95
- UID
- 6004900
      
- 宝宝生日
- 2010-02-04
- 帖子
- 9411
|
这一年好像就是一件事:忙 结果真是太久没发新帖跟大家交流6 U/ \1 G* }/ _2 E) }, I! ?
5 v% M% o* H( K9 G' `
p: V! |4 F3 ~" V0 Y7 K. m# D" a j
, d+ a1 u" O5 C6 ~3 A
这个中秋给然然做的小月饼 分享给爱奶酪的小盆友们
" N) r1 w2 ?* P# _
7 F' j! L* `0 F( [; @% Z# m- s9 x* Q5 Y( y. S" V# z8 M
7 @" o9 t i' C( p; e0 ?
4 M0 \2 ^0 `4 x; O# J6 ?" ~
8 C! n$ ?" w: r P" n0 E2 y; b法式乳酪月饼7 Z! X5 K( h% G: [5 e
* k* c$ o9 g# e6 b材料:低粉110 黄油70 砂糖70 蛋黄2个$ P9 a7 }. e- z+ T# |- a
馅:奶油奶酪90 蛋黄1个 砂糖15 柠檬汁适量
% V# A# ~: H2 `( M
, K! w& a% p1 J0 r* Q3 R9 \: u- F过程:1.黄油室温软化,加砂糖打发,后分次放入两个蛋黄,打至发白3 o7 F* b) X! U/ W
2.筛入低粉,拌匀盖保鲜膜冰箱冷藏备用
8 ]2 [! _, U) G7 ] 3.奶酪隔温水打至顺滑无颗粒,后加入蛋黄打匀,再加入砂糖,柠檬汁拌匀,装裱花袋,冷藏备用9 S" X- Y0 [) B
4.模具中放好锡纸,将冷藏好的面糊装裱花袋,挤入锡纸中,底四壁,
5 w' `; I+ c7 F3 g 5.奶酪糊挤入中心位置,后再挤顶上面糊,逐个做好后入175度烤箱,25分钟上下。出炉放凉可食。
|
-
总评分: 妈豆 + 20
查看全部评分
|