柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
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柠檬奶茶01

冰皮做法
  A0 g% ]( o! J* S: L! d+ U干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克! v: R0 {# a$ b" O. z$ _4 l
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克6 e4 _( ^- {3 p" J8 w
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
3 ]1 a6 e( \" r% ~1 ]9 n1 k2、湿性材料混合均匀* A: G4 i% h" H# l
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
) }2 u8 M: y. l0 i4、大火蒸15-20分钟
6 u! g1 x0 V9 e7 ?# v0 B% M5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型6 M; d' ~0 S* q! _$ W

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柠檬奶茶01

馅料做法
% q) L" Y! Y9 A: I% s0 X大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
0 R8 I1 s* e7 W) Q' _) p1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮, o9 w) c  K  s7 ~6 u
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
2 O# N" |6 @5 ?+ M5 E$ @1 e3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份- E& ^) u7 F' U  W/ o
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
$ L8 e- v5 j( }$ Y( u8 I; x我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了! H- a$ r! S3 M$ e
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖