柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 0 [+ j5 R5 Q' T. {3 N
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柠檬奶茶01

冰皮做法6 I* T9 _# M3 @0 g! G6 A
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克; `) K5 k, g; |/ z# K* i
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
: E8 E1 i; Y% x! l1、干性材料过筛后混合均匀，过筛4 C# |% ^0 f9 c$ X1 C! b/ ?4 A) @
2、湿性材料混合均匀
6 b7 S9 V1 E: O8 v! \3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
$ d* T' i) i( a4、大火蒸15-20分钟+ M; g5 N2 v8 _; Q! a& Y8 u% d# Y
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型* s' o% m4 J% p7 a* V- ~/ @/ j: b
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柠檬奶茶01

馅料做法; w" j2 P! F& L; H+ F; c+ D( V
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
1 P. {& Y- Y! w% u8 B9 _3 a0 e9 [1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
$ b" {$ R! l1 R% B) [- n2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
! Y; n, f: F+ b3 {' H# x1 |* A3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
* i9 `0 O* d( i. {8 `0 m7 B' W4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分0 L9 |7 T% K) z$ `, P
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了5 B8 `  H* W! \* q! L

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖