柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 : D& |% P1 W  ^2 @) ]" x
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柠檬奶茶01

冰皮做法
, k) O% {1 L5 P- ^3 [& U! b干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克  A$ {8 U& r8 N$ _3 v4 y  d
湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
, o7 J! l4 c# i+ w4 }0 K1、干性材料过筛后混合均匀，过筛; o, V3 v) s- |& w$ a
2、湿性材料混合均匀* l' {1 w5 @# A) f
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀7 J1 m; R& ^9 ]% A' T/ y
4、大火蒸15-20分钟  ]8 J* T' z5 Q7 \$ s" N
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法
4 X7 Q  y# J% m' T" C$ Z4 k大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
& V0 @% H7 _( n1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
' I: v# @1 v$ J2 _$ R2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂
  N! L. B, ^! F9 @  G9 }: \0 y' m3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份  \1 t9 l) @7 E( c: _+ l
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
/ [% H5 E6 w* K, k我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了3 p# O7 T; ~0 i6 p3 J9 B& |
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖