柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 - U$ c5 d+ C5 G6 c& I
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柠檬奶茶01

冰皮做法
7 c( [4 ~- U, e" R干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
/ \$ W2 k* `1 K湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克, L; @- o! V  h( e: p
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛2 H9 |$ m6 O0 \" Y6 v
2、湿性材料混合均匀0 z, ~2 V5 H+ B  Z
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀
1 N/ x/ I& Q6 p# |( B4、大火蒸15-20分钟" R( \  }5 T/ I
5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型( S7 n: ]( C" g  g/ C" x) B* |
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柠檬奶茶01

馅料做法
/ ~2 x( \: t4 k大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克6 N) g& o' f+ T& M3 R! L" D' z6 C" _
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮. S4 q4 G/ r7 c
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂7 z2 {$ K3 d4 V1 J+ J( t: r  |& D
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
9 r, d1 b( U# {$ I$ q4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
# w% |; f; t& w$ @6 S! C1 W+ V# r我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓4 s8 R7 b3 A& x! f, X

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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖