柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼 ' E8 w1 W0 X* k4 i5 p
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柠檬奶茶01

冰皮做法
6 d8 f$ P+ B8 I2 n2 B% u干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
& S3 l  u& V- w6 D7 H9 K+ r湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克3 h- ~& p8 D! h( R# |. M
1、干性材料过筛后混合均匀，过筛
# @; \4 Q: O! [  D. v/ H2、湿性材料混合均匀; a2 m; T# Z' g. N
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀/ Z1 D) ~% T' h
4、大火蒸15-20分钟
# Y* Y4 r# A- A; b+ |6 Y$ I5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型
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柠檬奶茶01

馅料做法3 N! l* Z: N9 J/ t
大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克& c2 i( R: M# F; V- @0 H) I9 ]6 D
1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮# O# i* m" O# C# i
2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂. p0 E1 L; f: x- `, R  S/ H
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份8 k7 U" v: Y; e9 s1 P1 y! k* y
4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分$ P3 ~  F, n; R! l0 L, F8 k: J" R& R
我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓( @6 S2 C, n6 \1 K% g
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柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了0 P! F2 L6 x3 z% j0 V4 ]

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仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖