柠檬奶茶01

第一次发烘焙贴，晚上做好拍照不好看， 刻意等到早晨才照的照片，蔓越莓冰皮月饼
% @% I6 u  p8 N. k0 N+ d" P% B7 N2 N* X0 z

: b6 t1 J" v  Z& z7 z

柠檬奶茶01

冰皮做法/ u, t0 O* R$ }  h& U( {
干性材料：糯米粉45克、粘米粉35克、小麦淀粉20克、糖粉50克
# t+ V& ?4 P, j! C6 B湿性材料：牛奶170克、无味色拉油15克
! `# M. d7 {0 l* L5 r5 y1、干性材料过筛后混合均匀，过筛" ^; V7 g) g& d1 N8 J
2、湿性材料混合均匀8 h4 c+ I+ d; l+ K) G
3、干湿材料混合在一起，搅拌均匀* `: M! G0 J* G1 Z
4、大火蒸15-20分钟
1 l, J. _2 A. j8 k5、蒸好的冰皮包上月饼馅一起压模成型& d; u6 t9 i3 R+ h9 |

6 @: E' X2 S& q: P% Y

柠檬奶茶01

馅料做法
8 x/ g0 C) W4 f0 [( h7 Z- i" e/ }7 \6 v大白芸豆250克，细砂糖250克，无味色拉油85克，熟面粉20克
+ D; Q8 N) i9 ?) w/ H1、大白芸豆用冷水泡一晚，撕掉外面的皮
& i  F1 f, I" n4 _+ e3 e" a2、用豆浆机磨成渣渣，还能用高压锅压烂，或者直接煮烂( E3 s5 u7 g1 g# k
3、加细砂糖和无味色拉油入锅翻炒，一定要用小火收干水份
) J, ?( L) E( \: q5 B0 M4、 加入20克熟面粉目的是吸干剩余的水分
9 C* a9 m" I1 Y( {我的芸豆并没有完全磨碎，分了2份一份加了抹茶粉，另外一份加了蔓越莓
* C# m$ p; D8 o% Y9 K" s3 t1 Q4 F+ ]- i, j* \

柠檬奶茶01

刚刚做好后就是酱紫的了
) ^  w' K8 O; c6 g' l1 @0 d' |8 W8 u  q4 w. P% h* r  x

仙池1

这些材料都买好了 就差做了

熊熊xx

看着就好吃

裸奔de莲

拍得真漂亮

CHOUCHOUIOUIOU

亲爱的，我想问问，蒸完之后面特别的粘，我活不到一块去，用模子也弄不好是怎么回事

柠檬奶茶01

这些材料都买好了 就差做了

等着你做完上图

柠檬奶茶01

看着就好吃

多谢夸奖