rippleslw

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     一到夏天胃口就不好，不想吃饭，就想吃些清淡的，佑佑也是，给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一，里面有菠菜、豆皮和粉丝，营养均衡，爽口开胃，每次做一大碗都被消灭掉，而且夏天吃特别下饭。
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原材料：菠菜、豆皮、粉丝配料：生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油) T  v" f$ ?' ?" P) n( h' q

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做法：% c- }5 m+ \$ a
1、豆皮洗净后切细丝
* q" C1 G9 P+ F/ c, Y" M* I& R$ J+ f2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水，焯水之后马上过凉水
/ C3 z' w$ P* {3、菠菜切碎挤干水分
! z' O7 [6 a6 |) ~+ w/ r4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里
, x0 N, b  B% j9 D& T! a5、依次加入生抽、醋、糖、盐，最后加入蒜米和红辣椒碎
. u( R; E6 a/ v1 h2 [3 L* M6、倒一勺食用油烧热，趁热浇在蒜米和辣椒上. T! G4 T# t' k2 E
7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。
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注意事项：
6 @" {% o3 D) ?' F/ @  V1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水，给孩子吃怕生水闹肚子，可选择凉白开水。
7 v: s) }: j, Q2 `6 ]* {: ?  @2、醋与糖的比例都要多，成品酸甜口感，很爽口- m; \' P( w& Z6 A+ \! M8 a
3、给孩子吃可不放辣椒，多放蒜米，蒜米最好提前一刻钟切好，氧化，这样蒜的功效才能发挥到极致。) ?4 x8 P+ s; W- O
4、热油要浇在蒜米上，一下子就满室飘香了，绝对是点睛之笔。
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! p0 b2 D. M+ `0 i   做好的凉拌三丝酸甜爽口，老少皆宜，佑佑自己能吃一小碗，配米饭、配面食都可以，百搭。而且做起来很简单，只需十来分钟，一道爽口凉菜就做好了，就算招待亲朋都不算失礼，是一道大家都喜欢的凉菜。- t1 E* t! A8 ^4 n
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manmanmo

好漂亮

rippleslw

回复 manmanmo 的帖子$ t, `5 N% r; z3 ^

3 B+ q% u% Y9 Q4 i3 X谢谢

冰糖MM

有食欲啊~~

rippleslw

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: ~* f  h' V# q% x谢谢

爱丽丝2013

看起来很不错啊

rippleslw

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谢谢

云影苑

看起来真的好有食欲啊

治轩妈妈

学习了

我爱我家519

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# V# o. u8 ]$ ~" q3 }1 y好好啊。明天就试着做。谢谢啦。