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佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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发表于 2014-8-4 08:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-4 09:09 编辑
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  t2 |4 x6 W1 @7 Y2 P  [     一到夏天胃口就不好,不想吃饭,就想吃些清淡的,佑佑也是,给她拌个凉菜吃的欢极了。【凉拌三丝】是我家的保留经典菜之一,里面有菠菜、豆皮和粉丝,营养均衡,爽口开胃,每次做一大碗都被消灭掉,而且夏天吃特别下饭。
+ h9 M/ a& _9 k' l+ Y  u/ Y) w
  B  \7 s1 O2 j7 \+ M0 E0 v' |, e原材料:菠菜、豆皮、粉丝配料:生抽、盐、醋、白糖、香菜、蒜、干辣椒、香油5 R" i1 f- n+ \1 _3 W! h
# F7 @6 m) N) ^5 I9 Z0 J

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# g% Q0 O, ~- X9 |8 H) p. C5 P* m" R) M$ @+ i
做法:1 W4 z# D9 }" P
1、豆皮洗净后切细丝2 \- V/ V& D& l) i9 p
2、依次把粉丝、豆皮、菠菜焯水,焯水之后马上过凉水
' m2 b0 @; ]' w9 i3、菠菜切碎挤干水分
% \6 H; W. S; ?( _- z8 C8 v4、菠菜、粉丝、豆皮都放在一个大碗里' w" e5 t3 n2 K/ r; y4 f* ]
5、依次加入生抽、醋、糖、盐,最后加入蒜米和红辣椒碎
) L/ ?% S  k- v" [6、倒一勺食用油烧热,趁热浇在蒜米和辣椒上
8 \& Q, y" e0 e+ g7、加入香菜和香油搅拌均匀即可。/ ]% t* V4 Z: `- R2 u' E+ O

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4 S* ~5 D9 |  h. Q$ {* h  g! u# q  I$ U
注意事项:! j9 T# m, u- Y7 u7 _
1、粉丝、豆皮、菠菜焯水后都要马上过一遍凉水,给孩子吃怕生水闹肚子,可选择凉白开水。
) N: x- G8 W+ k: }2、醋与糖的比例都要多,成品酸甜口感,很爽口* S9 |1 \1 S& }! G* v
3、给孩子吃可不放辣椒,多放蒜米,蒜米最好提前一刻钟切好,氧化,这样蒜的功效才能发挥到极致。6 M/ ~7 p" @( V% S4 F; l
4、热油要浇在蒜米上,一下子就满室飘香了,绝对是点睛之笔。
4 W' z3 X# H* C. X1 \. H: V5 h) B8 b0 ~, l& G) A

; Z& O( V! f) A: N   做好的凉拌三丝酸甜爽口,老少皆宜,佑佑自己能吃一小碗,配米饭、配面食都可以,百搭。而且做起来很简单,只需十来分钟,一道爽口凉菜就做好了,就算招待亲朋都不算失礼,是一道大家都喜欢的凉菜。  `2 p" S; R; _$ h2 [
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( }* s( b, O9 i  b4 d, t4 V

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宝宝生日
 
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好漂亮
佑佑妈

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 manmanmo 的帖子$ z/ K. h8 l; a8 S% I" T
0 y! R2 i+ u. O& w, J# `# g! V
谢谢
小雪梨

版主

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宝宝生日
2013-03-23 
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5366 
有食欲啊~~
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 冰糖MM 的帖子
3 f  Y- q, x% v9 d
: H+ g; s4 i% N! o谢谢

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宝宝生日
 
帖子
84 
看起来很不错啊
佑佑妈

硕 士

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宝宝生日
2010-12-31 
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回复 爱丽丝2013 的帖子7 ^& q0 q3 W; |0 ?9 ^2 X/ ?& ?

$ c& u; I) h. t% F8 e: L6 j4 s7 ^4 u谢谢
新新妈咪

四年级

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宝宝生日
2015-07-03 
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107 
看起来真的好有食欲啊

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宝宝生日
2011-09-17 
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47 
学习了

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宝宝生日
2009-03-01 
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1387 
回复 rippleslw 的帖子
9 |. B( i) ~. r# x( G" O, M
+ ]; p# q" i$ B好好啊。明天就试着做。谢谢啦。
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酸甜爽口凉拌三丝 是我家的保留经典菜之一
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