丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

& x* P9 O; H# z2 s" a+ h这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。; z# K( s9 t1 O: ?3 ?3 D
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。& e% V7 ?6 c8 A& P+ o( M

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕  {7 Z: k& c0 y' K2 f  B

/ ^) G+ M4 p5 M( Y蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。+ r- B  ]$ E2 W) N1 l4 P

6 m' c* b- \+ Q8 H; L* j蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。( P7 |+ I7 ^- B1 }! b7 h( l3 O: ]

$ B' ]2 V' b1 E$ W, _, s把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。& x1 ]3 g9 h% F6 a# s( t) _2 Z

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。9 Y0 w4 f* F( M3 A& H. `

7 d" v! c% u2 G& _" K6 `味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥