丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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, }  o! [7 L  L& l9 I朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底- {& Y5 M, u0 _# Q' N  |
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。" c% {9 k9 J, H+ _" T5 M2 @
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。5 f/ `) e" q. r( P

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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。' C* E  @) J' b& K7 h7 m9 }- r
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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. v8 R0 s' I5 t  K蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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3 s0 N4 R6 N& W+ R  w, _把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。  T8 j1 J9 x# C7 s6 h; Q

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。9 Y0 o, h- }# B0 N
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味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

  M  n- e) `& g/ t用料理器打成泥