丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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0 p5 Z1 L/ c4 G3 ^- [0 `朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。( I2 J# B3 ?3 P  x
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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6 b! ~+ Y6 m: H- k: j# N( t5 ]消化饼干拌黄油做底
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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕
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) W$ u  j6 |# h$ a8 g/ [: n蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。6 `; m9 T/ x( ~
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蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。
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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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5 L: U5 T2 m, R1 i4 M7 [- k味道好极了！! Q. j+ L- A3 ~5 C  Q

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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

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榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥