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丁宝妈咪

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宝宝生日
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发表于 2014-7-15 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丁宝贝妈咪 于 2014-7-16 11:03 编辑

朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。


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0 p5 Z1 L/ c4 G3 ^- [0 `朋友买的榴莲到货了,黄色的外壳都熟透了,很是香甜。
! G1 R9 M7 T) T& D- H3 o/ A
这么多的榴莲,来做个榴莲蛋糕吧。( I2 J# B3 ?3 P  x
! K- z2 D5 m0 j  ?& P/ H- Z
第一款 榴莲冻芝士蛋糕
! P5 a: T" j/ I; e4 W# N: ]
6 b! ~+ Y6 m: H- k: j# N( t5 ]消化饼干拌黄油做底
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奶油奶酪隔热水软化,搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。
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榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀,和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。
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之后放入冰箱,先冷藏后冷冻,4个小时以后取出。在室温中解冻后,用吹风机吹一下模具边,把蛋糕顶出。
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成功!口感非常好。
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第二款  榴莲乳酪蛋糕
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) W$ u  j6 |# h$ a8 g/ [: n蛋黄蛋白分离,奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀,筛入低粉。6 `; m9 T/ x( ~
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蛋清加糖,打发到提起打蛋器有直立的尖。
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把两种糊混合,拌匀。倒入模具,用水浴法烤70分钟。
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烤好晾凉后,冰箱冷藏2小时以上,口感最好。
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5 L: U5 T2 m, R1 i4 M7 [- k味道好极了!! Q. j+ L- A3 ~5 C  Q

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榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
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回复 狐彬彬 的帖子# a5 G6 r' N0 c( ?, |& H# q1 W
榴莲挺有嚼头的,怎么弄成泥啊?
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用料理器打成泥
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【清凉厨房】夏日清凉,榴莲控的榴莲冻芝士蛋糕 ...
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