丁宝贝妈咪

朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

丁宝贝妈咪

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4 T% M( G% J1 m. C朋友买的榴莲到货了，黄色的外壳都熟透了，很是香甜。

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这么多的榴莲，来做个榴莲蛋糕吧。7 v9 G. w* B1 i6 U+ ^
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第一款 榴莲冻芝士蛋糕
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消化饼干拌黄油做底5 r2 K) F1 s1 f: i  z) i/ W* j, S

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丁宝贝妈咪

奶油奶酪隔热水软化，搅拌细滑。吉利丁片用水泡软。1 e0 b" T/ `, ?& f% K2 l
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丁宝贝妈咪

榴莲搅成泥、吉利丁片用温牛奶融化搅匀，和奶油奶酪、淡奶油混合。拌匀后倒到饼干底上。1 Z, ]& {. |' @. S1 |
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丁宝贝妈咪

之后放入冰箱，先冷藏后冷冻，4个小时以后取出。在室温中解冻后，用吹风机吹一下模具边，把蛋糕顶出。
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丁宝贝妈咪

成功！口感非常好。
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丁宝贝妈咪

第二款  榴莲乳酪蛋糕% D5 l1 J* J8 m: B8 q6 \

; V: a% }. \; ^! ], @7 m蛋黄蛋白分离，奶油奶酪中放入糖、蛋黄、榴莲泥拌匀，筛入低粉。
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: o$ _/ s# }& a: N蛋清加糖，打发到提起打蛋器有直立的尖。9 M3 B# M- m& \# Q
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把两种糊混合，拌匀。倒入模具，用水浴法烤70分钟。. r5 L$ I5 @# I, r$ @  k: n: z0 o

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丁宝贝妈咪

烤好晾凉后，冰箱冷藏2小时以上，口感最好。
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! j0 Q" ^( R4 C$ u5 D1 i' m) Q2 S味道好极了！
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狐彬彬

榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

丁宝贝妈咪

回复 狐彬彬 的帖子2 j7 o+ O4 f( l! `6 s. {
榴莲挺有嚼头的，怎么弄成泥啊？

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用料理器打成泥