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发表于 2014-7-11 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
芒果冰激淋
7 ~2 N" Y% R- s- U2 T[p=23, null, left]其实我是第一次做冰激淋,这冰激淋机是两个月前就收到里,一直没开工!一是冰箱一直没有完全清掉存货,只好慢慢等,二是自己这几年来甚少吃冰激淋!本来就寒凉体质,所以不多吃,一直在好好调养自己的身体!但这么热的天气怎么能没有冰激凌呢!尤其孩子也喜欢这个,所以自己动手吧!

[p=23, null, left]' s( x; u  C9 T


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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-7-11 13:53 编辑 , K& H4 H; G# G7 ^0 x+ K. t

) X# j/ y* ~" |. C6 }太开心,做了自己非常喜欢的芒果冰激淋庆祝一个!顺便鼓励自己再接再励/ N& g3 q4 y# Y, o
甜在嘴里,也甜在心头!$ c. P/ D' _5 d0 M" [

$ y% p' @! D* w2 G不过把,冰激淋还是大部分都不是我吃的!4 |, `" G3 F, s

+ X' v' o2 E! g3 l! n1 ~% U一边捧着碗舀着吃!竟然差不多吃光了一盒6 [9 H  C4 z* J" _
3 N' N) [  f2 A0 ]$ S
每一口都吃得到芒果肉!真实太爽了!吃到有果肉的冰激淋真心幸福!8 y" c+ r; H+ _
话说,太没经验了!/ P* x' {4 o) K% @% v) `
; @" |2 P$ G( ]/ {
把冰激淋冷冻了取出来发现太硬,就想着等等回温再拍吧
! F; Q) g- R# N/ U" w) O/ t% j$ o! c" N3 t' J8 ^( N
谁知道,看个电视一看就三十分分钟过去了,再找个勺子小碗什么的,冰激淋都要化掉了!1 X" E0 u2 N- a" i8 W' f5 Y$ s+ P
1 R/ G3 X  V3 S9 l
又懒得重新回冰箱冷冻,只好将就拍了几张!
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材料:芒果150克,糖30克,牛奶200克,淡奶油200克
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: [0 E# G9 w' H7 {
/ s' j: w7 V/ g9 S. j' x1 除了糖以外,其他的食材都提前冷藏好,然后把牛奶、淡奶油、糖倒入碗里,把糖稍为搅拌融化后,把碗密封放入冰箱冷藏1-2个小时左右# t0 r: c9 ?! c) K

+ E# w9 G2 S! ~5 l9 U7 _0 r2 差不多冷藏好前,芒果取肉,我这芒果甜的要命,所以30克糖就够了,如果你买的芒果是酸的,糖还有往上加% o3 H# X, Y& m

$ i1 s3 p; @" k$ d- N/ [! N. z  L! r3 芒果肉放入料理机打成泥备用5 h: n7 u" ?; O1 |! o8 \" j
: M, k$ M( \* y2 a
4 取出冷藏好的牛奶液,再取出已经提前冷冻(看清是冷冻)了8个小时以上的冰激淋机,往里面倒入牛奶液,
1 O) A' n( m7 ^2 f) Q1 x) R9 z# |3 D) v. w0 ^6 D! o; a# H9 n* v
5 扣上搅拌叶片,按开关,自动搅拌20分钟左右6 l$ H+ T* m  }% H

6 J& [8 u4 T4 H! |6 k0 t4 x6 二十分钟左右以后加入一半的芒果泥,继续搅拌10分钟即可) A* ~5 G8 o* o+ j$ ~
; q  y: Y  z2 _" x
7 搅拌好的冰激淋其实已经很漂亮,半流体状,很好吃了!这时候加入剩下的果肉随意搅拌一下就好,吃得到果肉的冰激淋是真心幸福啊
: C) {5 l6 T# A. B9 S- L  r2 _/ k1 _" s, g2 Y2 S+ Z: Z
8 吃的时候,舀入冰激淋,倒入些新鲜果肉,ok,我家木有雪糕夹,就用个勺子,花了不少时间,最后到拍图的时候都要融化了哈哈!
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1 冰激淋机要提前冷冻8个小时以上,如果你想在早上起来做冰激淋,那么要睡觉前就冷冻,如果想傍晚下班回来做,就出门前放入冰箱冷冻,冷冻到机器里面的液体成固体不流动就可以
  ?, b+ u# l4 H4 @( F0 T, m
- g+ |2 `& s$ A4 }2 果肉可以随意换成自己喜欢的任何一样水果,糖根据水果的甜度增减- A4 A% j  Q! q: k+ m, p
2 z9 c% Z' D& n% Y/ d& G
3 搅拌均匀的液体冷藏1-2个小时有助于缩短后面做冰激淋的时间,如果没冷藏的,冰激淋机可能要工作50-60分钟,这个工作量会比较大!

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【清凉厨房】+幸福甜品芒果冰激凌
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