- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
" l0 p) q f5 H+ S5 U: `1 q; J1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉- T' [% P/ j; K# l# b
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
1 U9 F& x: ^; J; |4 v3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下
9 L3 H- H' {4 p8 O/ i4、170度中下层,水浴法60分钟。
, g6 \# O+ O0 L' R2 k+ v5 O: QPS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
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$ B/ N1 V( B" r$ H% C$ ^9 I6 w9 K+ a/ E, R- `& d$ V( D3 ~
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