- 妈豆
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酸奶蛋糕原料:酸奶200g,玉米油40g,蛋黄4个,低粉100g,蛋黄4个,白砂糖70g,黄油35g
& K% T5 s% ^7 x: F R' T1、黄油隔水融化,晾凉加入酸奶,玉米油,蛋黄,低粉; _ E! N4 Q' l3 a: X( \
2、打发蛋白,分次加入白砂糖
$ C& g9 F6 s, P; t* u4 e3、取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀,再倒回蛋白糊翻拌均匀,入模具,轻震两下4 M* w4 v7 z9 |6 I0 x, ?9 d
4、170度中下层,水浴法60分钟。9 L2 A! }2 x7 G0 x3 Y6 T
PS:洛神花+冰糖,入冰模,但是忘记照成品就被吃掉了
! D: K( r! I0 ^ m& r# |( B
% l* ?. s; Q% `# w% f; Z" k5 p* H5 N/ w0 {
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