liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
9 @9 D8 R5 T9 R, z  n' Z0 A葡萄奶酥
* O+ h" p8 q: U0 {参考分量：30块
/ A, Z5 S! L) }  Y# D' E6 }' S烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 & K( {; ^1 \, C' h0 p/ y

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; Z; ?9 Y' q, H9 K1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
0 |! a' X% E# M* H) A, l2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
5 y5 |+ S5 ?( J- w; Y5 u7 R3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
+ B0 \, t/ r1 h2 _: X4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中" T7 X" ]* s. d" @4 U% w, f6 r4 ]
5.用手把面粉和黄油混合均匀
7 M( {  I2 z1 ]+ S8 i" }& T6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团3 I1 W* C- E5 e. J; S, t" d
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
2 ^! x+ j/ w. E$ R( U- s8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
# E4 p0 Q& P# g; \5 p9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
5 O1 \/ @! b. Z; }* x10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
, _* ^! U/ q" @$ |% ?) Y, S一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下$ g! |4 o# _6 w7 V% S% c1 O
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$ U" K- f! l* r总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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# x6 N0 U/ N+ V0 U又上首页了！感谢小编
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motoor

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liuyang800822

不错，不错