liu_lang

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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！
: [1 O( P$ ?) a# d% J葡萄奶酥 " N' y/ q+ n; `* W* S, |
参考分量：30块
; p5 W7 V- T# k6 Y2 \烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克: e# I7 V! Y! M" m8 H  W

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
# V+ R8 x$ R6 }6 W7 P! M$ i* f- L2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄
& e9 {1 l7 p7 v% L4 y3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态$ w3 v0 J5 [1 i0 o1 e- X. l
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
/ X, t1 `" [+ j5.用手把面粉和黄油混合均匀
- V1 p4 J% x; @! m2 z" g1 z, Y6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团+ l! L4 K0 s7 T' f& S; u9 V
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
- I$ r: O0 m( B+ t$ a+ }0 v8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形# w# q& l6 G7 s+ e$ C
9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液2 a1 l/ q3 I+ W0 l6 j& V
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
  P3 y, C+ l: A; {# u. `0 \. u# I一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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4 O" m) y0 {/ A2 V( I: v总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！; p( ?$ X0 _) {- _+ r
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又上首页了！感谢小编1 d1 \. F$ M- I2 ~* X$ f' ^  G8 q
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motoor

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liuyang800822

不错，不错