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这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！! u  X$ ~: T. J
葡萄奶酥
( x! E0 W1 B! |参考分量：30块
( N2 X" M# K; H) H烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克0 X+ p) c8 n2 u+ [9 h- h) S

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
$ i- ^4 W3 d6 s' g8 n" X2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄8 n, S- T$ X' \( \# V
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
7 A8 y6 M( x2 v, n1 q) }) H9 G4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中! l) n& K$ H/ d# N
5.用手把面粉和黄油混合均匀
3 T1 y" x$ U( Y* v. E4 z  h6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团  E2 c/ n$ _4 v1 f* y, s- g
7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片
3 k  E# Z; N2 l# M4 q: \8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
) J$ e$ F, [# e9 F7 K) c  G9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
. q% h2 ]# u) I+ k+ o10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色( q7 b- x9 w+ v+ u
一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下6 C: l% H6 V, d+ D1 ]+ y' }
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& Z" w/ n. f. f# [. s总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！
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又上首页了！感谢小编( K' i8 y5 R% Z
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liuyang800822

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