liu_lang

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( g. c) t. S1 E$ x* w, L这是君之那里拷贝过来的秘方，照着做就可以了！) _- F+ h6 b1 W2 _1 }
葡萄奶酥
$ O! o1 g( k0 a$ E' r参考分量：30块
/ d# i5 @4 s( j$ h6 _4 G烘焙：180度，15分钟
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低筋面粉	195克
葡萄干	80克
蛋黄	3个
奶粉	12克
黄油	80克
细砂糖	70克 * h- e6 D0 u' i# P$ W) m9 q# A

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1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
/ O. e- x7 o/ s& f9 K( b3 R7 U3 f5 l2.依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄5 p$ M  i9 L) ~: Z( N" L
3.搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态5 |3 E9 ^3 D1 _  Y& c7 G5 z9 H  S- ~( C
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
/ l$ j- o$ k! g: S% v8 M: o5.用手把面粉和黄油混合均匀
$ l/ h# P: F6 N0 m6 C6.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
9 i3 c9 E, Z: \( F6 u) W$ h: M7.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片% C8 \+ h$ A  K. U1 k
8.用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形
  k% h+ t, q2 w* K; f- ]9.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液, J; o) {, V0 W7 U; l9 E; y
10.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
6 |: X; @4 _6 a. n3 [一共10个步骤，宝贝非点要帮忙做，所以上面准备工作没照照片，到了揉面团的时候想起来要照照片，大家凑活看吧，就是切的块不太整齐，味道还是不错滴，上来小秀一下
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总结：味道还不错，就是第一锅忘记刷蛋液了，有点糊，第二锅就好多了，15分钟正好，柔软度适中，时间太长奶酥就会很干！6 u# f! ^, c  D% I/ r0 d

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又上首页了！感谢小编  n' O1 X$ c$ h2 l( \
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motoor

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liuyang800822

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