luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ; q* r9 F/ z7 p' n1 f( h3 K* ^ + ~( C: h# t! I& l Q5 n$ e- y1 q3 { 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。% X+ K/ K x+ ]& A5 ~ ' B! N' B! a/ w9 _做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。# \) U' S; b+ l# D/ T* {. L L P0 _$ ]0 P 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。2 _( ~) S# r- }* t r% l9 y4 J; U6 P! P+ Y: l' j把土豆也焯一下。 0 i) k( @( R8 Q9 o0 X8 [. S ; r# H' n/ }0 Q& f8 U锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。1 r% r- h Q! }" a ! W3 V1 D8 {6 v0 S% i, U 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。 9 Q7 u. p7 m- m" ?$ T还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 ) `) {& {- u' r% R' E . W5 S; \9 p x( o炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。5 y' I% W! j) M8 o% z) d$ L 1 c7 F1 [/ }' |$ s* }. f# d这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃