luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ( C. Y1 `/ w0 c( y% H4 C; q3 t( }- N: Z' |" G( O' h& Y ) i" F. v* A/ r! U1 P; N原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 5 f$ H2 @' L" H5 H( h, I& K( L, T1 [3 F 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 . W: g" a' J$ c5 Q; B! _. F - T: C9 n, U. W做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。( L3 b1 @5 N' r 2 h7 P4 P- n- c3 t3 T; [. _把土豆也焯一下。/ T( u! U ]. O# A * f w0 R1 ^" G" G# } 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 ; q- v5 r" f) ?% \& w+ d( s " z0 u2 b: u) J( x" y% H! w$ H具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。% i; O% c) B+ g) t 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 . K; G) h+ {- g9 E$ g1 y3 |0 z$ y0 O* ?5 `( C- j3 V 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 2 |; l; a1 b1 S+ x$ _4 q7 R: G( w! Y i1 c 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃