luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。1 C4 I' f S- K' i & ~' J! B; T; t0 n : F, z$ V5 f' h0 v1 e 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。 0 r9 U! M5 U* s9 A: H& ?2 s * v) ?4 p$ K, Y! p+ h# D( p9 ^做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 & c9 Q8 f1 C7 p% W K% J% n8 U" q) I6 { 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。 & g- l! v/ L0 P' d" m* J. q# u6 R+ n N; I& w3 W 把土豆也焯一下。# e `8 b( B; Y* G: k. n5 e 9 W Q. K4 q* @. S% R( Y: D 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。; R3 g4 X" @, l: C 9 E9 s% N$ ?# `6 j+ y5 W具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。( _8 `; L% _& t- A 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。: S4 Z+ C+ t5 Z% l6 _ " S5 C$ b8 Q3 m1 `7 z5 ` {炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。- N) l7 P2 j& F' J N. p; ?6 X; E. ` 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃