luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。* C( x7 _- j# U" L/ q 8 Y* O2 ?/ I0 u' N+ p6 g. j8 }, Z" q+ ` 3 S5 |6 F& T% s0 q- [ 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。0 ~2 n% K4 H' _6 O2 l+ h ( }) _/ B- ]% }7 Q; v 做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。% G6 O9 f! n) X" f9 j" Z+ I1 y' C; M$ W ) o' x! D' z3 A! t! r做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。, b! w9 }! f6 o, a2 A! x % a" U, T) n: i7 d) G把土豆也焯一下。% @; e" C7 R" h # d0 R% I* f, q! a 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 - E1 ^0 A; Y: k$ O4 [+ {4 ?7 o' |# L0 e 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。4 `% V) v' Z' f 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 3 V9 ?7 {3 e# ]& R) Y 5 v' m8 H9 ?' ?) ]- O1 P炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。 * m: z! I3 ]1 X. a) R6 c ! {& ^2 e, f# b ?2 H这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃