luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ' D! U, d$ V5 ?: `3 D! d2 ?' `. z/ J* ]( O5 _0 R0 R7 W ; h e3 Z- P0 m 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。- |9 h! |* t' Y( g $ N" O7 R1 W3 [! |- M! w. b# J3 D做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。6 ]' d; U, f4 q& {) x M+ p; n: e1 B7 l" h3 u 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。, D+ P) ~2 a8 G1 [8 |: n 3 Y1 ~; |. J3 W 把土豆也焯一下。1 ~ A7 D$ v/ D9 N& O' {4 F, ^! ? , Z& x9 `$ r& b4 P' x7 r- @ 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。 % n5 l% `3 r4 \8 i: m9 y5 M% Y0 d* h0 Y4 O" p, w4 F 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。9 x* v. p% O2 l$ h9 [2 Q7 e 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 " z, w; i9 S5 \; ]9 }, C" `1 E5 v q, z2 a$ g 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。& ] m' s- {' m( t4 f# A , m4 u _5 V4 K6 V5 @( X8 N" l 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃