luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 ; s$ l. x f) @1 _* {& `% i4 D0 |% p% v( @# X& S+ a % X3 z$ |/ p# l; Y+ i: N" F 原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。1 V' M }2 C8 s 8 K0 Z$ B& m* \0 t+ m& ?做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。1 W0 m. Y7 p" K {8 g: l ' M! {6 q1 L! x: B7 U3 k 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。5 q; A1 z9 r3 K 0 ^& d: n! J- B% y把土豆也焯一下。 K3 G. G# j! Y8 S# G ) Y' w( C) `- X. W% C. p 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。. d7 d8 M E/ M ?+ o; B3 F7 q . T. [) s& o; G' x% F; d0 z% Q2 F具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。: e' J3 v: P/ a 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 5 j* P+ G' H0 P" l" O E " U8 a# B& q8 k" ~: w* g炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。; I& l7 n$ C& v0 F " F" G/ }; u: C9 O+ Z 这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃