luzixuan

昨天买了两斤沙糖桔，还有一斤鸡翅，于是做了个改良版的桔香鸡翅。 . E5 f; ~5 o0 T# C/ @1 s, R) k: E6 s4 J, E9 u5 u; E$ G! S 0 {" B! ^! }" M2 R: X0 ^+ o0 y原料：鸡翅、土豆、橘子皮、葱等调味品。之所以叫改良版的，是因为这里加了土豆。调味品依照自己喜欢的加吧，实际上我只加了葱，主要还是要体现橘子皮的香味。9 R! C' w6 G2 J! C0 ~ - K! L; ?7 s7 w' D; R( e做法：先把鸡翅洗一下，加酱油、醋、少量料酒、盐和葱花腌一下，我腌了一下午。时不时的翻动一下，好均匀入味。 * }, H W5 x' Y' _% S3 w. C! C) w, a1 |1 J6 {* J8 n 做之前先把鸡翅焯一下。因为我用的酱油颜色重，等于上色了，焯完的颜色就不错，一会儿炒的时候不用考虑上色的问题了。0 R" _+ [; b$ H3 e3 {; W. ^ & D7 _/ k, H/ O: `- A 把土豆也焯一下。 % r; m) C4 n& h @2 O- r8 a4 V4 N0 N8 D5 I7 e' l 锅里倒入稍微多一些的油，加葱花，放鸡翅和土豆进去炒。反正都是熟的，所以翻几下，就可以加水，然后把橘子皮放进去。水要没过鸡翅和土豆，先大火烧开，然后小火炖。锅里放一些糖。因为橘子皮有些苦味，这是中和这个苦味的。1 l5 L% q1 k9 _. ]* g3 M ; m1 a2 z6 _+ Y 具体时间没有记，看剩的汤汁不多时，稍微开大一些火，收一下汁，就可以起锅了。9 D4 c' p& y7 c 还行，这次上图成功了，继续。怕一层楼里放太多图又出错，剩下的放这里了。 ( @2 X5 x9 o8 w# R/ \2 {- i7 f, |& N- `7 p1 }4 z7 a' h 炒的时候就没拍照，实在忙不过来了。# J3 S* z6 n# q! n2 ?' l' z " E. V( R4 x! h c这里是腌着的鸡翅，焯过的鸡翅和最后出锅时照得。

鲁西西

爱吃鸡翅~~可我是个笨蛋，不会做呢

wsd022

哇我收藏咯，我最喜欢做饭了，等宝宝出生或者我胃口好的话我也要做

luzixuan

是呀，和我一样，我就最喜欢自己研究，吃吃吃