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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
: s$ o1 Y# S% c' u" p 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
! }$ }( h& l! b9 G% c/ m 3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。' ]5 c& F2 D5 Q
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。; S$ \3 z. N; I* s2 _% v
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。2 {9 x9 [" L3 G1 Y$ O
6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。
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