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材料:椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程:1 吉利丁片放冷水里,浸泡15分钟左右,泡软后捞出备用。
. Y2 U; ?3 ]1 Y* r- h u 2 椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。2 R( v0 s$ X' ]; p
3 隔水加热至糖化,温度大概为50度左右。4 k2 X) q1 M; O3 K- ~# j
4 放入泡好的吉利丁片,搅拌至融化关火。' M0 K/ X3 F9 y! U
5 倒入容器中,入冰箱冷藏至凝固。
2 p! F4 n1 A4 V/ u$ P 6 取出,切小块可食,喜欢吃椰蓉的,表面可裹层椰蓉丝。8 o. ^% M. A- |4 k# z `: U+ G( m
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