刘焕男

材料：椰浆60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、绵白糖35g过程：1   吉利丁片放冷水里，浸泡15分钟左右，泡软后捞出备用。. i- N8 N0 v. n4 R' y) S4 D! u  v/ [
           2   椰浆、牛奶、淡奶油、绵白糖混合拌匀。
8 k7 f& y+ c7 {, d# x  I. W# n           3   隔水加热至糖化，温度大概为50度左右。1 G: ~$ @! i  F6 K5 M; m9 H" \
           4   放入泡好的吉利丁片，搅拌至融化关火。0 ~' ~4 t3 [0 Y
           5   倒入容器中，入冰箱冷藏至凝固。
5 C! Y, N( {  I           6   取出，切小块可食，喜欢吃椰蓉的，表面可裹层椰蓉丝。8 E! p7 ~( k. t, L' Z( A: L! d- G

刘焕男

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