keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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6 ~. a4 t3 P4 o4 G9 U! k1.芒果奶酪布丁
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! ?1 f! s' i( z  k2 ^做法：5 w6 r0 `3 p, _) V9 n; R. _
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。2 o' Z4 A3 C$ Y3 B2 Q+ p" J! g
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
8 ]" P9 b. m) C9 A" }* M1 L* Z* v3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
* [5 q* A' X: {) F9 p4、把静置好的布丁液倒入烤模。
# Z6 @/ n$ q4 J: Q2 T/ L5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。' e, O" |/ \# x4 F: p% I
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。- n0 [0 ~& _$ v& k' o; {  e
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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! I0 U1 O6 t' |2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮+ p2 z' w$ ^& T/ c" b: U
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过程：
6 V" t& Y7 _; R/ f+ i: K) g1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。" }9 k1 q4 g; |5 ?  |3 _
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
4 M9 y$ ]1 O& \1 \% c3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。5 S; U; y- p/ G0 W2 y
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
, G* W# Q! `) S# T7 C; I5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。" P% V' }# O" M7 u$ m! h) I
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
8 F8 A" _$ v- B' d" [% y* [6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
% {. x7 Y+ }. t2 C8 A7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
7 j" n: [1 g7 ]& _6 Y( ?( N7 n8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。% f" |# j- ^1 M1 k
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keshimier

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; D% ~4 I0 q  u6 y% [3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵