keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解; f- D- g* H$ k. m2 X6 J) ?. s; k  O
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: l; U$ c3 s' {2 R1.芒果奶酪布丁8 B& i2 o6 ^  }4 d
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做法：( Q' U3 I& O) L* _* A  L& `: z+ L
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
( Z- b: y- b% L% ?0 Q* c2、打好的布丁液过筛2-3遍。
# e# ?1 z1 z/ W% R" X. @3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。% @, g8 E2 E5 ^+ L" r5 S+ U2 e
4、把静置好的布丁液倒入烤模。8 |8 @: Y# E' |5 a, |
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。+ p0 x. m0 w  l
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。( X% y1 G# V. F2 r( X( A
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。' \% y; z& i/ j  S9 C( h
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃$ |& @7 h7 g! o* i0 Z; A3 F# ?

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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：
& Y; b* R2 ?8 u1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。1 j+ D5 [6 M& _
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
) G7 e; O8 y* P3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。$ @( G0 M+ J3 Y3 ~8 M3 }
4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。) o5 j. m1 V: ^) n
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
9 L/ x3 p! L4 i( S5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
7 m& J9 c( g  T" O6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
8 i7 d# u8 h( I- a7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
) l  _/ `' Q2 n8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。0 s* C; w" \' @3 ~3 z7 `

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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵