keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解9 a8 T' }1 ?, Q2 X' Q

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3 ?9 Q4 W. T& a1 T( a1.芒果奶酪布丁
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6 f( }* W# V) Z; x2 a* t. N做法：8 K' e7 b2 T) `; r5 r0 o" S0 \
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。9 `- y" _( `/ f2 w
2、打好的布丁液过筛2-3遍。8 J- p. b2 E0 i2 ~/ V& _3 V" O
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。5 G; L$ O, m: z
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
- b) u8 {4 Z7 W0 \2 j' m0 U% Z5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。% X0 N2 l- a* w1 d
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
& N; F' w4 d% b3 o6 d6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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+ g7 [; e3 J+ B+ p1 _/ @' T7 s0 w1 N6 X放上芒果颗粒很好吃
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; k6 L: y" [' d2 \- W材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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2 |9 C$ u, c( Q' B+ \% j) C+ P# o过程：
4 R  }; h$ l6 H0 E( `" l: ^4 G1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
2 F! t. C! O7 I$ ^- S3 U' @' a# p2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
8 S' e- U0 O) ~8 r2 @& a  q3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
6 w  b6 U. @  r! O4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
& I# |! k& V3 i* u. I. \1 u5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。+ o& u# `  W$ h
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。  J: B$ T: P$ `6 m2 C+ j- l( }/ q
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
9 m) m9 Z, F6 S# Z' x7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
. J9 h2 k2 T5 k* F; M0 h9 M8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。# v& ~( k" L1 w1 h! r- t1 X
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keshimier

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' n  _, c2 I' W6 `: e. ~: S3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵