keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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  V* ?; G/ e! X( G  r4 U# n/ S3 O1.芒果奶酪布丁
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9 P( N4 m% g9 D, P9 u做法：! z& d$ t2 f6 b# g4 x4 v
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。5 x. T) T3 ~4 r5 u8 L% j& N' R) K) e
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
! z5 S% i+ U" X9 A3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。" ?6 l2 _+ p3 |- S/ v  [
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
/ M7 Q- e+ a4 ~5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
6 F; J% e7 f: ?) ]4 V, l把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。( ?& C, ^" d& q* U
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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7 x# m2 [4 \6 s. ], z9 A5 Q放上芒果颗粒很好吃
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) X  P/ l/ J& ?& r9 ^: H1 d材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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- L: E- f( Q7 V3 f3 R# F- ^过程：/ `6 w1 e: r* G6 H; d# _
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。& C) S- ]8 E# o4 _% q
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。' R, P, k# {' e0 |% V9 |* h. l- N0 k
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
7 ?' d* N$ D4 j. ~+ H9 ]4 r4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
2 K) f5 P6 {* A4 C% p8 I: Q5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
+ S# R6 m9 g7 Z5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。/ G2 R5 r( w4 G/ Z
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。+ z. x) ]+ I4 ^& b' r
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。8 x" ^3 _/ |1 K/ P7 y
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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* S) n& D0 K0 }3、芒果小丸子% f" E# Z% L! s

" M% W4 a  {! ]6 G5 r: q用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。# ~, x& R) I$ x8 R' d% d
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵