keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解
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7 I, m9 b5 m  i9 }9 g1.芒果奶酪布丁
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+ b6 s" b) g0 B9 E做法：
& [+ U1 a8 `" R- g  U1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。( u: K, Z# N) ?' F! Z! n
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
  P5 r; x6 v3 G. b, N# Z3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。
. B# _" @3 C" o; @; A4、把静置好的布丁液倒入烤模。
9 y: A  R( _* a  }( e0 w5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。" f# t0 g# L. H( T+ C2 r- A# ^  p8 I
把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
' R' z6 n) ]/ Q0 ]2 k! G6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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7 k2 ?. \  b% B; m) Q  a( Q. a. A  E放上芒果颗粒很好吃8 `/ f1 L% k4 a; e# [: ?
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& k$ X7 N* Q2 C- [5 u0 M7 x( Y$ H材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮+ ~2 D; `; E2 s" A) _3 E  V
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过程：8 W0 w- t, I" `2 g1 R" g
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
  g- V. N) k7 k1 v6 Q* p' ^2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。* _# O7 a% W4 C- c8 ^, M
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
/ D' U7 S' S9 ?: h3 v4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。2 |, j# P: D/ h; _9 n6 u6 }
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
6 i9 S$ t+ V( u+ E8 ?4 I. i5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
+ l& a5 x. S, n6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。9 x$ U1 f# V& Z$ l, Y7 P
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
$ ~1 z$ K4 _& S" F( ?8 A" l8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。' s* U( u! l% |, a
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keshimier

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3、芒果小丸子
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5 }" J; M1 B6 y) w7 X: }  R用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。: _1 X! j/ J7 D7 ~: _

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵