keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解4 P  @9 C, C, q- M( ?

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" x" M# W. P% n" [: d1.芒果奶酪布丁
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8 ]; j6 A/ W% w4 p3 u4 I做法：) }* A0 R! T$ N5 Q7 b
1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。" R  }$ m  X8 M% p$ q$ _( @
2、打好的布丁液过筛2-3遍。! H: g; D0 E) x( q
3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。5 v9 s" d. @2 P9 y" p* v! t2 M+ _
4、把静置好的布丁液倒入烤模。4 T$ {7 r5 ~( |
5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
% @0 }0 q' ~3 @# n( a把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
6 A- ^/ {8 s3 m. J  K2 A0 A! w6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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7 s% n* L( Z8 F4 H8 s6 {( i放上芒果颗粒很好吃7 D  B- K3 x) F) D/ v

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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮( O  \3 K$ h5 y, h+ x; ?: M3 J
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过程：/ }2 {" ~, K! ~- f
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。2 z2 o# U* P& Q$ J) Z" \$ B
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
2 ~+ e6 p0 R* ?+ q3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
+ |% ]- d" k- e5 V4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。& C9 Z  S) c9 D( ]
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
& \: y/ Y( y/ G  h# Z; b  {3 w& w5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。% W: a, H  U! f6 @. X) ]5 E) m
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
# H$ G. H8 M! d+ g2 \: h7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。% r/ _$ V3 @! W8 x5 i, v
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。9 `; e7 _3 f* Q5 D+ m' v" z  R
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keshimier

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# F# K+ P3 r0 d# X3、芒果小丸子( K1 ], u, \. L
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。
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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵