keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解9 L/ g! S+ S' Z) u2 N
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1.芒果奶酪布丁3 L) E# |, H. w3 G) v

( \0 C+ a9 S$ w4 K8 U1 l做法：
: @2 T# }7 r( n' Z; z1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。
8 u3 h2 o+ M$ E9 }, \! Q- |2、打好的布丁液过筛2-3遍。
1 u' Z/ G3 [# b3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。" G  ~6 i* l( v
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
; B7 ?: k! ]$ a) {5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
0 h7 Y) ~* M& x把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。$ _# E6 g" k0 e+ w5 ]8 J: ~
6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。
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keshimier

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' X& \" h% v) w) X2、芒果冰淇淋   ; y7 @, h' S: V; c0 C
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3 Z7 j* y7 r5 G, e; |* B放上芒果颗粒很好吃
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材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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过程：2 o& S+ o+ R8 s8 k' k- @3 d6 o
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。8 u; [1 r  n2 t8 e0 \! r- m
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。
- t( N; _# A! G" P* v3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
" {$ R4 y( Y$ n4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。
' _# S* O/ n! {( m& m3 s: C2 F5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。& J% {# B. Y7 c' [- e/ l
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
' r+ c& }1 o" e0 w+ j* W) m6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
# p4 V6 o/ q5 n* P% [& [9 V. F7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。. G. A$ U% [7 s+ m: o0 k6 B
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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, C5 ~7 D# F8 ]3、芒果小丸子
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3 }2 L( B4 y9 L4 l& @& E; _3 d( A用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。6 |3 @" W4 T0 f+ _0 x* r

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵