keshimier

网上买的芒果常常鲜，娃吃剩下几个我就“废物”利用做冰淇淋吧不管怎么说还是自己家做的爽口、**、美味 由于这次比较匆忙，就不上过程图，详细过程会以文字形式讲解% I* B" V. Z- q; J3 h

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1.芒果奶酪布丁. w( q1 |5 F: n: U
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做法：
/ w/ w) z6 Z' u* J$ I1、把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状。7 Y* }7 o4 P7 e
2、打好的布丁液过筛2-3遍。
+ m/ V4 z/ C& L; g: S$ V3、过筛后的布丁液，放半个小时以上。: a# G8 Q& t* w- Y0 ^  d  p: \  ?
4、把静置好的布丁液倒入烤模。
4 t1 l) W: g) }: r- r5、烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。
& E, r8 x$ f- Y. ?把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固。
: m7 ^  U- d) C/ S/ O6、烤好的布丁，放冰箱冷藏数小时后味道最棒。# }% W  b0 D8 x, [$ T- G
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keshimier

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2、芒果冰淇淋   
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放上芒果颗粒很好吃. U# S# o  ]( y1 T# {
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" N. h5 d4 ?$ o$ z4 s) w材料：蛋黄2个，细砂糖60克，牛奶200ML，淡奶油125ML（雀巢即可最好用动物的），香草精半勺，芒果泥140克，柠檬汁15克，盐一小撮
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9 Y: K: v9 h/ [; a6 X过程：' x- d6 Q2 w8 F) ~8 Q
1、蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀。
$ }% m; i4 v: c. R6 c3 _" T) h2、把奶锅用小火加热并不断搅拌 ，沸腾后 立即离火。; X+ k8 E- o9 Z2 [
3、倒入全部冷的淡奶油，并搅拌均匀。加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却。
9 `; x* k( l) S1 v' a0 ~- g( M4、 芒果用料理机打成泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。8 {5 \1 ~8 [' R
5、在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖搅拌均匀，放冰箱冷藏1个小时。
! S# ]" P! [; U2 p4 o5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。# }# Q$ j* K! q
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）。
/ P+ h5 K- T4 }" e$ ^: ~* z7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。- W" e2 |: R6 p% C1 Q
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。
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keshimier

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3、芒果小丸子
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用刚刚的芒果冰淇淋做的小丸子，这个很简单，买的现成的珍珠汤圆，在沸水里将汤圆煮来浮起后再加一些冷水进去，再次将汤圆煮来浮起即可关火，捞起过一次冷水后放入碗内，将半个芒果切成粒一起放入碗里，再加几勺煮汤圆的汤，然后再放两块冰淇淋进去就成了。0 y/ |. L5 E& G6 w

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qiuqiuzh

弱弱的问，布丁液怎么弄的？

fancy0412

亲，补丁的配方能发一个吗？

洋人

帮顶。

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

帮顶。

谢谢支持

keshimier

亲，补丁的配方能发一个吗？

把牛奶、细砂糖、奶油奶酪、芒果(去皮去核)、淡奶油、鸡蛋全部放入食品料理机的搅拌杯里，用食品料理机打成粘稠的液状 就是这个

tjzhly

亲，你是用的君之的做法吗？感觉看着很熟悉，呵呵