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本帖最后由 sunshine33 于 2014-6-3 16:33 编辑
# q* t0 Z" \8 x, Y
" J, G' ?% ?3 j( J; R2 I锡纸鲈鱼的做法0 \7 I8 \- X/ D7 Q4 H) s- ]
1. 鲈鱼一定要收拾干净,把鱼鳞腮鳍都去掉 + H6 ~' k3 j0 L1 ]! \& V+ K ]( I
2.鱼擦干用盐腌一下3 U2 ?/ r! [5 r
3.鱼两面抹上鸡蛋液然后拍上干粉,下油锅炸至定型,亮面金黄,直接锡纸的里面 A1 G0 K* t$ u0 k3 g' y
4.少量油,然后放进去蒜,姜丝,洋葱丝炒香,再加入青红椒,再再加入酱油、醋、盐、糖和适量水,炒好后撒到鲈鱼的身上;
" A) ?0 B: L- e5.包好了之后,上烤箱烤,180度 25分钟就可以啦/ b' W3 ]+ s6 l: x: x3 J, M
5 ?$ t3 H: t: Q8 j- T G% k
4 U) u4 N8 U* g7 J& n只要鱼新鲜,成功率是 100%哦
r6 M2 ^" `) z- L& b; ~注意下鱼已经入味了给孩子吃就不要在汁里面放太多的盐,汁可以尝一尝,自己看着调节咸淡3 ?- N7 t' W( b& d) d+ _
做黄鱼也是可以的
0 A0 ~& K) |+ I6 }
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