这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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1.
$ X! C: F' b- T9 z黄油室温软化 2.& c; A- [' b4 i
加糖粉打发至蓬松状态 3.
- S+ b, c9 [" ?加入鸡蛋搅打至完全混合 4.& M+ ^2 e* Y" ~; n) Y6 d
筛入抹茶粉拌匀 5.
p1 b3 e- g+ [9 ~+ n筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6., e4 w; c% _0 D( p
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.! e c# \" v2 r3 ?! ?+ ^& k
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右* O9 q2 e% e8 g3 ?1 B
最后2-3分钟要注意观察上色，7 ^# ~% Y; h; R
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，* R0 u f& C% E/ q5 F! u
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
( u! t! f) G V: d) P% S p烤好后不急着拿出来放凉，% p/ j& q/ ?+ s
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
