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乐乐

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宝宝生日
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发表于 2014-5-16 21:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我爱麻辣,特别是麻辣海鲜,以前没乐乐时我们经常出去解谗,可有了孩子后,我的活动受限可对辣的热情依然浓烈,怎么办,嘿嘿,自己动手丰衣足食,开始钻研麻辣菜糸。
9 g4 O* q8 J7 @+ d3 N4 C2 w' P  J  F; K3 i, L2 I
香辣蟹材料* s$ G5 I6 Q+ b- T' T

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5 ]) A. h# E3 }# J( ?【1】 将螃蟹洗净,开壳去腮一分为二
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【2】 将料酒撒在蟹上腌制15分钟
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【3】 蒜切片,姜切丝,葱切段,干辣椒少许,大料一朵,火锅底料少许备用4 a/ A% G& L7 Q; c' J7 b

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【4】 淀粉倒入碟中铺匀,将螃蟹露肉的部分沾上粉即可, K1 e& l* [2 b2 @

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【5】热锅倒油,放两片姜
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待油热炸制螃蟹,中小火炸到两面变色肉实即可; r' W3 o7 k1 ]

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【6】热锅倒油,放入大料,葱姜蒜,煸出香味瓣1/4块锅底料,翻炒两下倒入生抽,老抽,糖,鸡精,盐,干辣椒
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1 }% S/ G: w) Z) a& I- Q( c4 o炒匀后倒入适量开水熬煮汤汁; c& ?" ^; ]" l  \

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【7】汤煮开后倒入炸好的螃蟹翻炒两下,让汤汁包裹住毎一块蟹肉,大火翻炒,因为是淀粉炸制省去勾欠,待汤汁变少变浓稠时即可关火。
6 g+ n# M% L& S0 H& h装盘时撒上香菜叶,小米椒碎就可以上桌啦5 U( N3 K0 j* G4 S% u

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【香辣蟹】制作分解全过程,爱吃辣的妈妈进来坐坐 ...
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