精灵妖妖

4 B, b* z2 v' i7 _
' x; P, ^" T% x. E1 U第一次做，口感还不错就是脱模差点，还需在放凉一些在脱模。
: ?5 p+ N0 k; T! ]& B2 M" w6 ^: n: |* Z  t. q9 y2 g/ x3 Q' ?' Z5 U

ymy-king

回复 精灵妖妖 的帖子# }! x7 c7 r6 Y3 K
1 S5 x' g) @: s$ ?  l
看着不错呀，方子过程呢，也想自己做

nvceik

看着还挺好呢
, y1 a4 A6 Z1 B+ d2 L

蕙熙妈妈

妈网能人多啊！

xuchen8343

都是高手啊

妈妈爱乐宝宝

亲，求方子。上周自己做了一次失败之极。

美钰妈

好诱人啊~

精灵妖妖

) H& ~- W# h+ d" I0 r& U0 X. J! q: p
黄油48g，原味酸奶200g，白砂糖80g，鸡蛋4个（分蛋），低筋面粉40g，玉米淀粉24g; k- |/ f: r& X% A# u4 W- U

9 }6 X) Y/ Q  ?+ E' y7 a ) C* M$ [1 R8 J) ~- l5 B. N: c6 v! T0 i
做法：
5 u; E% j9 t( e2 U; v4 o9 E  n1、黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。$ G; a' U: I$ X) a3 b5 Y
2、加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。( T) G/ m7 G4 e2 Y9 @9 x) ?
3、低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。. _( P0 l' {3 `' T" K# g
4、分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至中性
' @# W/ m% U2 ~5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。4 D' A8 f3 w! _0 N9 }8 m/ w/ {
6、倒入模具，震几下* o1 B% ~# P, I! n9 U+ p6 c
7、水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低，也许你们不需要这么久哦，根据自家烤箱调整6 ~- f+ L: @; O6 t0 T

% ^. L4 Y$ k  u) \5 w" e4 B$ D( @+ n5 e# I8 k