lovesuchen

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$ l% G' l, f5 e0 p4 Z柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）6 F8 [- k; L1 k& L, e
饼底：黄油30克、消化饼干60克
$ t  j& M  O( w; C6 r% V冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
+ {- `4 W* V4 L+ |# j: A6 A2 i9 s表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴7 f  u6 o2 t) f5 c
做法：/ ~$ r; ^, [0 P  Z0 z
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；1 T% I! P: Y& w9 {
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；
* Q  I  d' v1 x3 l! Y3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
5 b4 I% G8 {  r% `4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；/ Z' B2 X# F7 J6 \! h# r
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
6 V3 A' V) S. c5 ?: |/ M: T6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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, l' ]0 I+ K3 B4 k& Y8 s7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；9 L1 G8 e$ q" X, T
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
' P7 E! S# x% O2 z3 S) t* c9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
% t# c- y% s: s8 w; V10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
+ R4 s5 N# k) {. z7 P, Y6 J( p11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
3 K# C, ^: c/ X# b6 U( Z12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；0 G, l; P! T  L4 {7 r; c2 W
13.用小勺搅拌均匀；4 P% U$ U. R! {
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。. r: ^1 i' k( ~" v' ~1 G) W

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去