lovesuchen

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6 x1 b& t' c2 m, N3 p8 f* L+ J柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
) U: v' i$ u- Q, p9 w饼底：黄油30克、消化饼干60克$ @4 p5 S* e& K" H. P) I: y7 E& p
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml/ e& T' Q: C, w; W# v8 W
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴6 S" z3 {2 |. A% H# }- w% A
做法：
9 ^( }0 z4 W! x& R1.黄油微波高火30秒至完全溶化；5 a! U8 N* H5 }5 h6 [
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；# p, V8 S/ Y7 t+ p$ m  u
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；' D" Z2 `: u. u
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；) O3 {, N7 Z3 X. q  [; ]- ], h5 i& c
5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
+ m6 _  O  m( H) g, B; `6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；$ N6 B! X* y5 K* R' C! y0 y4 J5 h

. s! X8 @3 K3 b9 [7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；/ y3 P. R+ p0 o: K
8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
0 ?3 ~3 k& E( l( y  X& L3 R9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
  x( O# l9 X, r9 t' i6 l7 }' P10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
9 N3 [# ^5 |  Z* @11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
, X6 L7 x& A( h+ I4 Y1 ?: X% I6 O4 G12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
% ~# M& S% k  x; z6 V+ }13.用小勺搅拌均匀；' r+ t0 J7 D, B) @: `- O
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去