lovesuchen

7 L6 y& G0 l1 e4 d% Y
" A3 Z, k* B. x8 v3 _6 C# Y. P" o! f1 H- J  I! \( I2 I
柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
6 r4 I4 i. ^3 [  l$ U) D饼底：黄油30克、消化饼干60克1 m8 N3 m/ V' M$ l
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml3 H2 b) U+ N) h2 L5 U8 i
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴7 F" c' d5 X+ t* ~6 r
做法：
# {( y2 {+ a7 E1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
+ |2 h5 a! ?5 Z3 i2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；  Y, b3 L# o6 ?' n- G/ K
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；  H0 t4 i' A7 n) c
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
% m) A5 P) P% J$ u# v1 u1 _! v5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；! n4 x2 D) j0 d& ^- f4 w
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；; H, q) k6 z+ S8 m8 S$ c
3 y( z; e; ]3 K6 ^
7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
# h* N" ]% o$ Y: ~/ M8 S! v% b) F8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
( m4 ^9 S- n- Y9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；6 v. m( m) w- A) ]5 {7 T' Z' G
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；( |. F' D0 r3 B# z) n- U% F& T
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
' l9 q! r$ A% `- h+ N12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；
) w: ?, ?3 p) G/ H% c; F9 W( A13.用小勺搅拌均匀；
  M& e4 m4 N/ Z2 ?14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。3 z2 H6 Z# P7 `8 l7 v

& K7 @4 L3 G- y' |+ A

yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去