lovesuchen

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+ D3 \8 E5 [0 m' \柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
5 n1 k# ~' ]% [# O8 Z饼底：黄油30克、消化饼干60克$ u5 ~8 [0 j& g4 u
冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml: i0 i* R4 ?. f* T7 h  o! z( T( b) h
表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴, f3 N0 T8 w) ~3 d5 q
做法：  i% {" p) d% T+ i. w8 P( M
1.黄油微波高火30秒至完全溶化；3 k8 I  b# t% D3 }3 Z
2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；! g  V+ S( |# \# @/ m7 b0 f
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；- S- C1 k& H; P2 y$ G: n0 f! e
4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
, K4 V. g/ y9 v1 Y' D5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；, o1 H: `; [3 C
6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；+ b5 {( Z$ _1 _1 q0 ^
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
+ s9 e* i& a: a8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；
' l4 x! O5 a/ B. m& P. }9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；
. @- ^$ L8 M6 G9 l  O. U10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；- |: E4 ^* Y6 f/ W; Y
11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
3 M7 P( J* w, Q12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；  N: V6 ~4 ?" W9 p4 `& E1 z
13.用小勺搅拌均匀；
! O4 v, u7 u& {: Q% G14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。! ^' G1 F- U+ X4 E8 n8 @
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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去