lovesuchen

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柠檬酸奶冻芝士（4寸圆形活底蛋糕模具2个份）
/ N+ E5 }, n) x) J+ k9 |* z饼底：黄油30克、消化饼干60克
9 E, s7 ~: v6 g6 k# \' _0 c冻芝士：柠檬1个、奶油奶酪250克、淡奶油80克、糖粉50克、原味酸奶50克、吉利丁粉4克、清水60ml
  r" Y# k% Y: k( Q8 M- ]表面装饰：镜面果膏40克、柠檬色素香油2-3滴# y" p" I4 p1 F7 v
做法：
% b4 C1 R6 V6 b* o; {1.黄油微波高火30秒至完全溶化；
% F& Y6 {$ x9 D* W+ l! }- |2.消化饼干碾碎后加入黄油中拌匀；; `% D+ `/ `3 i
3.将饼底材料分成两份，装入蛋糕模具中，用勺背或者擀面杖压平压结实，送入冰箱冷藏备用；
# {, B- {3 n6 w" J4 H- C) Q4.吉利丁粉加入清水中，搅拌均匀至无干粉，然后微波高火30秒至溶液透明，冷却备用；
1 l! Z1 X& S! u% C5.奶油奶酪置于大碗中，挤入一整个柠檬的柠檬汁；
8 g- {1 Y5 {* L+ G3 Q' |7 F! ]$ O6.再加入酸奶，用搅拌器低速搅打至顺滑无颗粒；
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7.将冷却后的吉利丁溶液缓缓加入奶酪糊中，一边加一加用打蛋器搅打均匀；
+ I8 T8 D! N( L% b" ?" c8.另取一盆，倒入淡奶油和糖粉；: O+ z0 ~+ j8 T% q8 I
9.用打蛋器高速打至六分发，即软性发泡的糊状即可；0 C7 Q: S% m# S! d. A
10.将打发后的淡奶油倒入奶酪糊中，再次搅打均匀；
2 D1 ?7 C% h4 `- i7 i' G( S1 V0 E11.转入蛋糕模具中，九分满，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上；
# |8 z# v: J" W1 `( B; C  M  S12.镜面果膏中加入几滴柠檬色素精油；8 r1 }5 s7 s5 G* o# k3 s
13.用小勺搅拌均匀；: a2 _( F4 n" F6 d: g) K% d
14.最后将冷藏好的冻芝士取出，将柠檬果膏倒入模具中，用刮板刮平表面，送入冰箱冷冻10分钟后取出脱模即可。- i8 O; Y  K% X& A& x, l

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yoyo妈咪520

纽约国际早教

亲的手好巧啊，看的我都饿了

飘飘妈咪

好漂亮啊

~赎

看着就好有食欲啊！

zljalyx

学习了

jinjinxinxin

美味

为为妈……

请问模具哪买的呀

柠檬奶茶01

好漂亮，回去做去