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% u, G1 V- J, T' M. h材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱
S# T/ o6 K# u j做法:
! Z4 u( K. v# @; h6 y1、准备材料
x; ~7 a- r! l( S- B' x- o4 J2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁3 {+ h$ ^. O" C4 V" G4 `
3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
, f, k2 m8 V/ _4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
# q' Z+ D( V+ ?! x f3 O5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右 Y/ ]2 u- ^- O+ N
6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用& i! P7 V; s1 ?6 O3 h+ z5 }
7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
/ q3 m2 X( I. h! H' ]8、黄瓜斜着切出薄片装饰
* f9 y8 b2 ?* A7 N9 l% B9 [0 Y$ w1 g6 W
% q' G% m3 W1 Z9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟& I1 H; ~5 _1 s( H7 H
10、加入梨球一块儿炒几下! W6 }2 e" }, X
11、倒入调好的浆汁" I9 h+ z# |6 [. m9 t
12、烧开翻匀即可出锅* y' ~% t: r Z! A) w
% |6 F$ I8 R, w0 H8 q+ G. }
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