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# p" h9 {! a( _1 t6 i7 M
材料:明虾、梨、黄瓜、番茄沙司、甜辣酱、盐、白酒、鸡精、生粉、姜葱1 R. [4 Q- P# }4 ^
做法:
# r* D& n5 ^& k+ k& n1、准备材料
" E* Y3 a* n6 M( z8 g7 Y4 o2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁
1 Z: t# S; m; p3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥
7 I& o" ^1 A" C( _4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味
& t. I! T9 p. h( \4 ~+ p8 Q5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右
/ S1 m7 H0 ~( D! T5 U, W6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用
4 x' I* A7 Q& h7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来
+ { X3 X& ?) T5 T8、黄瓜斜着切出薄片装饰8 `0 f( u! v2 ^3 h5 \
, C5 g/ z) o0 S2 T, y" o! V6 i
# l' x1 C; Y! A l! j' ?9、现在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟1 R, C* b* ^. C' ~
10、加入梨球一块儿炒几下( S9 d8 ?+ a& ^
11、倒入调好的浆汁
9 H* x" N; k4 z0 K7 ~12、烧开翻匀即可出锅- x |) u+ }5 n/ c
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