米奇浩浩

0 Y: j6 N$ F( D7 @9 B1 v原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许4 Z: R. E% ^* e. ]1 b- Y + D5 a; Z' t4 N7 p9 }# F1 l7 Q调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml）， 5 L3 K* t: m/ i8 T2 ^- c/ k- ~6 l* g. h* i/ _* J; J) | 做法：0 A, G4 H4 T4 S3 H2 B0 } 1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 & X' z9 M5 S8 G4 g. @; s/ Q! V3 s# R" M! V+ {* [, O 2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。% h( L. m/ A# p A% B $ K5 f7 r/ L9 h! n3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。 y3 [* Q# B7 ~6 I/ D0 | # t8 o' ~3 W Z5 W4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。 " \0 O( x2 i7 x$ A2 N9 O( E8 Q9 e- a4 S3 I 5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。3 G" l, \1 q7 G- e 1 H8 i' f. K3 z0 O6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。 ' t) m/ |! `' l$ @ ` c) L5 T5 {& p. i u7 \4 k' ]7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。 . q! z+ t" N3 H ?$ v& W: w* I8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。' s8 |, b9 @) x7 s9 e) v" e3 I& N ! E2 A5 \( p9 u6 R; d0 _ 8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。5 f8 @, ?& `4 i . [9 m2 e7 r1 x" [ 9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。3 k) g0 `1 a/ O" t8 n 5 x; E; ~2 @ W, K) N) ^10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。& S& D! X& }. J: F3 L ( e9 d8 V. E5 y. @4 X% s: _[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

玺睿妈

看上去味道不错，看到题目以为是哪个饭店有这道菜呢，还想去尝尝呢，原来要自己做，有点麻烦，哈

默默001

对于不会做饭的我来说，太麻烦了

hhm_lzj

哈哈，看着就好吃，回头试试，老公就喜欢吃香辣虾了！

卷卷8911

好好学学，看着就有食欲！

妞妞妈311

亲自己做过么 怎么样啊？ 8 d2 n( s h% p1 ?- U8 e+ Z; w9 h4 P/ f; ?$ ^1 Y: m 我也还以为是饭店的菜呢！！

cjlover

看着都流口水，一定在自己做来试试的

wzc1221

看着就有食欲。呵呵！周末也亲自操刀尝试一下。

糖果

我滴最爱啊 好复杂啊~~~ # Y! G* a' K" t3 ]8 S" \7 j那虾是活的吗？活滴我不敢弄虾线呢

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。