米奇浩浩

. B% N* p1 l+ E 原料：海虾350克、土豆1只，红尖椒1只，干辣椒6~8只，姜6片，葱1根，大蒜半头，香菜1小把，花椒1勺（约十几粒），白胡椒粉少许 O( L1 @* Y7 o( Z' X# n4 t* L) n 调料：生抽酱油2勺（30ml），糖2勺，料酒1勺（15ml），豆瓣酱（或者你喜欢的任何香辣酱）2勺，香油1勺（15ml），) m# q; v0 ]: C , D$ @) y/ p, e h5 l- [0 R, M做法： ' Z) M, |, ]$ Q1 |7 s1，鲜虾用剪子将虾须剪掉，用倒将虾的背部划开，去除黑色的虾线。 9 r1 J: R( M& E0 I: @; E+ q* a! O( S, Z1 O4 q5 T( F* H 2，在海虾身上撒少许白胡椒粉，淋少许酒，腌15分钟。3 }9 G/ p! z( K; C8 g 0 L( U% E5 }7 M, W, p2 N- g6 Z3，土豆去皮切小指粗细的条，清水冲洗表面淀粉；红尖椒去籽切与土豆粗细的条；葱切葱丝；蒜切蒜片；姜切片；干辣椒用剪子剪成小段；香菜洗净切段。- D' Z9 N" P5 W% A, d4 g3 } % \' e, ?* |) f( v" ~5 K, G4，生抽酱油、糖、料酒兑成调味汁备用。8 {! c3 W( B; O; A# ?. i ! x0 B# t) Q. o7 H" n2 M/ U5，锅中放入足量油（能后完全没过土豆），中火烧至6成热下土豆以小火炸熟后捞出备用。! ?. b, N: T) j9 M& X 0 g; _- d. T2 K l4 Y/ w6，腌好的虾仁轻拍少许干淀粉，待重新烧至稍微要起烟时，将虾放入炸至变色捞出备用。' V: a5 L7 ?) t+ w% e, D 5 p U' A1 ]! g: s, _( E7，将多余的油倒入，锅中留少许底油，放入姜、干辣椒和蒜片、花椒爆香。 ! g2 k! G, K# h* D: U m* k) {8，将豆瓣酱或者你喜欢的任何香辣酱下锅炒香。6 `" v* ~7 F& l. O : ~2 s" W4 r8 g0 W8，放入红椒略微翻炒后，将炸好的虾仁和土豆条放入。 9 L# r1 U5 v7 t% w $ a, P8 Q1 {" H0 `9，迅速把步骤4中调好的味汁倒入。% [* |% U0 w9 Y5 I6 z x1 h " q* m$ a/ T4 b% y( S* \ 10，略微翻炒后，淋入香油，撒入香菜段即可出锅盛盘。 7 W. a' n3 H( Y* U* b5 r6 b. R Z6 @) C% d- h* u [ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-27 22:12 编辑 ]

玺睿妈

看上去味道不错，看到题目以为是哪个饭店有这道菜呢，还想去尝尝呢，原来要自己做，有点麻烦，哈

默默001

对于不会做饭的我来说，太麻烦了

hhm_lzj

哈哈，看着就好吃，回头试试，老公就喜欢吃香辣虾了！

卷卷8911

好好学学，看着就有食欲！

妞妞妈311

亲自己做过么 怎么样啊？ 9 M7 `) }& t$ O5 o& Z 4 e+ E& C) ]9 o4 |& \, F, q我也还以为是饭店的菜呢！！

cjlover

看着都流口水，一定在自己做来试试的

wzc1221

看着就有食欲。呵呵！周末也亲自操刀尝试一下。

糖果

我滴最爱啊 好复杂啊~~~' T0 ^ s5 V- r) a6 ~ 那虾是活的吗？活滴我不敢弄虾线呢

文竣妈

喜欢，就是天热了，真是懒得做了。