梅梅和笑笑

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9 T1 K% S* q: L# @7 w0 n. j这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包8 E: @* N- p+ H, s0 k. N: D0 {% i

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, A  ?& |. v; Y! h第二次面发大了
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第一次，面没有发起来
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; h; S8 @$ F# ?0 j失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html( _! f4 w( D. x" c
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的  t4 E$ {0 o- a

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5 m7 R) E/ P# P5 W4 p1 v" R这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。' ~8 j; i0 {) W7 o5 O
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详细步骤
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第一步：按照以下顺序放入原料
- b' d9 W! v' C3 M2 h1、鸡蛋一个
0 P) q5 T' ^" w9 U  F; m3 c; T( }1 p3 X2、油一大勺' L# R/ D% m: j/ h/ F, r  ?; A
3、牛奶 5/8杯# U" K+ j! O$ V: q  N/ y5 g, `
4、糖4大勺
2 S8 b8 Z+ c( R$ |6 p5、盐 一小勺' ]( H7 s+ w* @# }% R$ s' v; j
6、奶粉  1+1/2 大勺" D6 A8 t( ~$ @- R8 W( o
7、面粉  2杯
3 d( F& z" C3 a3 B2 J8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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: ?6 [# @( Y& c6 O/ @第二步：和面6 `8 T2 r/ M9 [' ~! d5 W4 B7 S

: I; H$ O9 b, R7 A2 W8 t启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g
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: l: B) C/ W! O2 ~6 @' l2 e+ x亚麻籽  2大勺) }$ k: F( Q4 {3 [

' X% H" j8 w; U: J$ `第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
2 }3 s3 X- h6 ]. D+ d$ p
: c2 B! ]# l, j不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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! l6 I  k2 J) u3 p. U6 s. N# s. o第四步：烘焙! O- C/ F- Q, x( `/ E# _
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦* I2 Y. e7 ~/ k

baobao20110320

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1 O1 k% K* i( |, p自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子+ z6 a/ p  O  c) B% J# V/ ^" S" v

8 P4 Z+ q" i( G; K& z2 ^要自己多尝试，每个面包机不太一样。: o  d) G+ e0 `6 I4 v! f8 f
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做: o8 A2 `8 J# l2 t7 J3 ^. a

" ?. t; T* N! P- ]: z1 D4 q+ v7 C. x3 }就是和面，成团之后发酵% X! j1 S( L$ p& f8 x8 Y4 n4 B1 ?
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌& \1 h) y# T1 B1 {. i0 [$ n
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发酵到发满，我就开始烤/ `0 ?+ f. _4 l# X* P2 _( z* p3 {

7 f; _) w6 y% D: H, oACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟, a0 k, a' T* [: w& s$ V( _

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励