梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包
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第二次面发大了# b3 C, o/ h3 Q3 g5 R0 |0 Y
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3 A+ B2 Y+ ^7 d9 z$ L( y. @4 q第一次，面没有发起来$ Q6 q) v! I' Z- u. C8 h

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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html3 f. ]) ~" Z( E& _( f; k2 F
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的  J- ^4 E" {( Q* @
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。7 ^% W8 u; H* S

/ O$ ^0 ?. k2 s9 c1 `3 u& d详细步骤! J9 c/ ^; W2 h$ P
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第一步：按照以下顺序放入原料% |- D* F  B" x
1、鸡蛋一个" C& W3 d1 f8 O0 Z  }5 `2 u1 ?: M
2、油一大勺
( g0 U; {& h* a+ g& S0 c3、牛奶 5/8杯( M% ~1 I& L) o
4、糖4大勺
# g6 z  g+ N7 v4 p+ I5、盐 一小勺
2 F8 n; G4 s$ r1 @6 q" R/ c: ?' M6、奶粉  1+1/2 大勺
( A, e9 ]! r5 w* ?" N% z" D7、面粉  2杯/ b8 a) `% ?( l2 d0 P8 M
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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5 n: a7 H; W; a* \8 W& \2 E按照顺序放入面包桶里面1 |1 I4 f% _; v9 Y7 [4 d

" {" h7 \' n: L! E  p第二步：和面8 V. D9 Z' o4 |

& ~2 J- q% e5 P启动生面团9 ~1 \. ]2 C! \8 J; [: [+ H/ d7 ]

! H; y% d0 S, ]6 E8 U10分钟之后成团，加入黄油20g$ u9 R3 `* M- r3 P" V4 `
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亚麻籽  2大勺
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: |7 q0 O5 n5 M; j; [5 {) w第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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第四步：烘焙1 {4 u" Y9 A( P" g: d2 r" y# C

% z) h, s# `. E: I( b启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊3 x5 D+ n2 E) Y: z1 c& t

nvceik

现在都自己做面包啦% M) k- v6 A4 d8 t. i: o% U% C

baobao20110320

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7 B+ x" r+ T, C  c. ?/ k自己做的最放心

梅梅和笑笑

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要自己多尝试，每个面包机不太一样。0 m0 |4 y. C0 @! r: C( F
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做3 \) {0 C) i9 ^5 E  X1 U6 G
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就是和面，成团之后发酵
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- ], _8 [) J9 b( G. M6 E暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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9 W) V. h: p: l0 I- B: D发酵到发满，我就开始烤  [% j9 N. g! R
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励