梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包1 M5 ?  B" W8 a7 g9 P

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! a& N4 s" q0 @0 h第二次面发大了* S0 ]3 C0 s9 j7 v8 Z% d3 h6 z, B
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2 M# @% m  O6 n第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
4 S! H" [, @6 v1 w感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。- C3 g- s. o7 ?! H" d" l2 \
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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. R( n+ E, s4 Q详细步骤! V' M: s& J- n8 i6 ]

# e$ H) |1 R$ s2 f" b' Y! T/ S第一步：按照以下顺序放入原料( p& O/ s) l: y! P' O+ Z; g
1、鸡蛋一个
; n, U4 r* U  x3 E/ O( w2、油一大勺$ b, g& A8 j% n  J0 s
3、牛奶 5/8杯
% l9 M" J4 |' s5 s1 f4、糖4大勺
7 _( R- K8 M1 ?9 @& I5、盐 一小勺" c/ x; y0 E- C! e
6、奶粉  1+1/2 大勺: |/ o1 }1 c% ^
7、面粉  2杯2 @" n6 K" B( C- J/ _
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐! q4 D6 A, z7 z
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按照顺序放入面包桶里面+ u  u+ p; M8 h5 Q; I# F: n; X, m

+ G* _8 I6 H, s: }2 |第二步：和面/ _( q7 g1 z3 z; c# X

" N" S( X+ e' ?$ f4 X; Z启动生面团
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5 |6 P$ ^" a$ J1 z* _2 H- V8 E10分钟之后成团，加入黄油20g
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7 s( E& i9 A1 C. c6 o亚麻籽  2大勺
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: _. C4 v% w6 \0 Y/ w第三步：发酵（最为关键）2 n! F( S' Y7 l7 Z

# {$ v/ V# Y5 K" @生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
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2 |" M: j) ?5 f- u1 p. u4 R不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行, a9 h( ^+ S# o- j2 [* D" C, e8 D

7 s8 v3 P" D) {8 f) L  d# u第四步：烘焙
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启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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; R' j# C: o% W- s

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊. Y) f) y* y( Z  q" J

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

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自己做的最放心

梅梅和笑笑

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$ I! L+ q/ M. c; L7 S  u要自己多尝试，每个面包机不太一样。0 V  o& f; J8 Z' F

- u9 G# ?0 G* l反正我用的ACA的，现在都不用一键式做4 r% j7 z8 J: F9 J% E
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就是和面，成团之后发酵
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% V, S& [; N, {- ?1 U, p/ x$ S* r& U暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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) x& ^+ F4 j9 C; C, X, c2 V  d发酵到发满，我就开始烤
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9 R- x  N2 p# M! z7 w# EACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟# r4 ]' c" V! _1 n3 `6 S( m

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励