梅梅和笑笑

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+ A- E6 M( P3 K0 H5 {8 Q这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包3 V+ b1 t, l9 ?0 J9 e' i* K
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6 i5 K6 ]6 \$ ~$ M' M+ w第二次面发大了
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) O9 {3 u3 H# k( V5 u' n第一次，面没有发起来& ^. |) C! F: U& f+ ~& q* c0 B

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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html5 C4 z" J9 c8 q$ n
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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/ m$ x% w: Z$ v' u这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。% m7 g  I, g# q( K: ^; q

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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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! x+ N* ]4 l: Q2 }详细步骤
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0 l' X) t4 w/ ]& T第一步：按照以下顺序放入原料: ~. v  c9 U! n! M3 H
1、鸡蛋一个
2 O4 U2 F& K- X  D2、油一大勺$ F% e+ T- G: N
3、牛奶 5/8杯
7 Z% _8 W+ [- E9 v) J4、糖4大勺
' |: L+ v- p  R- D5 L; S+ f5、盐 一小勺5 T# o- s9 H- e  s! D; ~/ m3 s: g
6、奶粉  1+1/2 大勺
! d/ k  w  ]; W* Y0 H0 i8 G7、面粉  2杯
2 c1 s3 `- H, p) Z$ ]5 o+ A8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
$ B. N* r6 k5 I3 H
" U+ q- }9 A& Z# w按照顺序放入面包桶里面
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* q4 y; s: e  A! E- j第二步：和面
5 J$ v& T$ y( a8 j3 H+ D
& z4 v- D$ n6 h% s- y1 s启动生面团7 j$ {% o- ]0 [

7 u3 K9 _" v( T/ E( U& D( Z  ~10分钟之后成团，加入黄油20g3 o7 i3 n1 E3 w3 y0 D; v1 n& ]
/ N' K0 J; u! I1 a/ d7 S
亚麻籽  2大勺  Q5 e5 Y% s, @+ \) d

6 `$ L9 b+ G% o. y) n+ m第三步：发酵（最为关键）* @# f" M  O( m2 h) F

! I+ R4 K5 [  E, f2 ]; R/ @0 ]生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序5 r# d* P; {8 G3 Q- z4 Z3 m
6 {; K5 R3 o- {9 }7 D
不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
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) T& w6 k7 k" A* ?; L4 @第四步：烘焙
& F* K6 {0 c- j( t6 p' V
2 E- Z4 T/ ]$ d启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行2 M4 C3 U4 {* _1 o
3 z3 _# r8 x0 G- ^8 m( Z

) B$ X) @3 T$ n

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊7 t9 Y6 d! M% C+ c

nvceik

现在都自己做面包啦3 C, i: O; _  Y* W

baobao20110320

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6 F: Z3 |6 _" K% X6 v/ K# Y自己做的最放心

梅梅和笑笑

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要自己多尝试，每个面包机不太一样。7 h  `4 |/ U( j; g4 F% B, x
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做% i) S1 p  b- b1 M* ]4 S, q

5 Z* ]3 _0 `8 m1 t) @! v7 h就是和面，成团之后发酵/ B; `& y2 T; z6 N' ]7 q* v3 e
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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$ u! k4 V7 D( J发酵到发满，我就开始烤
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& {" S. Z5 y1 lACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
3 Y/ z, T! H" A. g+ P0 x: a

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励