梅梅和笑笑

  A  m  c/ m) K6 B( K7 U  T" |
( A) N* M# a5 ~' J这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包; @' p/ |1 V9 G) f

1 Z  \1 a/ M( t- u! n
  `: C4 U  L: V: e$ b1 H( W第二次面发大了0 v. k" ?7 l; N. ]- U
' {' g: j- a+ {; E! a* Y2 V, c
& h6 c& K9 _( P( t& V- C" R

% `; u5 E; i" f* i9 Q& v+ X, q第一次，面没有发起来; ~+ K1 p4 Y* K; A
/ z, R5 e" m. f+ ~7 r" ]) }! |

$ x- R* _, k( U5 O! q! o8 d8 e- o失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html, {) i$ \( `( E/ M2 I* G
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的: p) x' @- }& Z+ u* F
4 C+ s$ T) W+ @; G

# a- X% R# O) ?: @; G7 z, X- L9 y+ d; z6 F7 @, b' c" P* _/ \- _4 N0 _/ ]
这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
# s- J# j5 z5 h9 m3 G' c/ V$ }: s0 M
. v1 O5 I- E4 Z! u
5 p- N" Q& W0 L) m5 j; a7 g+ [7 [
不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
- o$ T& w% c/ @3 K+ Y: v  r6 @' e
9 F6 i6 B% ~* R  }2 A详细步骤( M3 u; y5 [3 O4 i

, b1 V/ e3 q( l) t第一步：按照以下顺序放入原料) P+ M# e6 Z  ]
1、鸡蛋一个
0 f7 b2 |* @2 w& r; L! I% X) w2、油一大勺
* A3 I* @# @1 O' c+ E3 l- d3、牛奶 5/8杯% L. ]+ ?$ g- [. r: a: @, }+ x
4、糖4大勺& _' A4 {; e, Z+ u' k
5、盐 一小勺7 \" t- L, d8 \7 w! R
6、奶粉  1+1/2 大勺
" c% p; C) y# R& e; t0 }. w7、面粉  2杯+ q% n" |0 A( b9 J0 {4 q7 j7 f
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐2 w7 H$ I. O" V7 v0 w% u7 |3 y
5 ^, ^) a4 p$ ]2 b7 D" D3 q, p
按照顺序放入面包桶里面
8 G4 O( G, a5 A& x
1 L4 b' X, _8 n1 f; @第二步：和面( h- |# o- r( _$ ~8 N) @5 x2 n
2 V5 J5 A! A; _: O; B
启动生面团0 A$ o. L) B8 ~* o4 u

2 A  s9 H8 u' z: Y; |  }10分钟之后成团，加入黄油20g# [. U: `! n& g! S/ {

" R$ ]2 e! R% C! x亚麻籽  2大勺) ?8 J3 E, I9 U7 x: I
) T3 n1 w0 E) q" q4 [7 \0 N; l
第三步：发酵（最为关键）" s. ~! A/ E: r; }% \% }! X. |% B

- ^: X/ v6 v- T4 I. p生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序
% V( W8 u& F! l5 k  w
1 M# m% c' ]' v' c: }不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行
& }; O8 c) m* Y" I
$ n7 `5 |$ E* \' P6 R* \8 e' a9 W0 U第四步：烘焙
+ _5 {9 {& z% v  y* {( O! M8 d$ n, g1 E; i' e: l/ T( B- M
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行6 K5 _' V" F: p' X$ W4 H( p
- s9 H5 e5 t1 u, q. @8 b
" l& @* a. ?1 V+ D1 ^" U1 h

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊8 S% |$ Q; X/ y& A* b8 B- ]" f

nvceik

现在都自己做面包啦- Q- q. u2 g4 A8 \: n/ ?% _

baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子
( \- ?4 z" e3 w2 ]1 T& f4 ^$ O. n, @: i* N
自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子
5 P2 F7 D6 O% h3 s9 n: e" T7 [0 y- G& b. M/ _. `
要自己多尝试，每个面包机不太一样。
, m8 I( ~7 _4 x- W, R7 i  \! D& p8 H5 \( g" \: @" S( q& m
反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
2 }5 s. v5 }! a2 A2 a1 E4 r7 I3 K" `" `7 e- c6 w
就是和面，成团之后发酵9 z- ]" @0 B7 Z+ T
0 s7 ]8 L. q- }. A
暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
' A" ?9 b% y3 W
$ I6 U. p  H3 |6 @, W+ `7 D. ]发酵到发满，我就开始烤
. ?) ^1 n' D( \/ C  J: v7 u0 z3 B" s# E
ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟0 n# J) K( I4 d3 M! `  }6 C

梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励