梅梅和笑笑

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+ s& o5 d& W, D这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包8 B5 b; f& d; P/ g! x2 {
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第二次面发大了
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1 Z+ S( j4 }9 S! Z9 Y第一次，面没有发起来
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) B; O5 N# p6 o) F/ [失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html
; ~  z6 F' T! h7 E& U; Q. Y感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的  u. @9 t/ N" x$ R

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" q5 P! P; E2 w. X这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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0 y  h; l" B  j  g) Z不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。
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0 b7 @9 m2 M  q- n8 J2 T详细步骤
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7 D) `# \2 ?; P, ?7 c- B第一步：按照以下顺序放入原料* ~5 R6 [6 u0 V" {
1、鸡蛋一个' n0 b- Y; A# b' [" c2 O
2、油一大勺
0 |$ H8 N) o+ H. W) A9 n3、牛奶 5/8杯
& A! N1 d$ x; j3 ?9 \; X4、糖4大勺) b- o& I8 s. v, t. a
5、盐 一小勺
9 S' g; U. l; ?. }$ K, ^6、奶粉  1+1/2 大勺
5 J9 u) S/ \4 u6 w7 N7、面粉  2杯! t# j- n& @- O2 y; Y; S  {
8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐1 m4 p7 s) Z4 l: W, E
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按照顺序放入面包桶里面
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) u; d6 f, ~0 k0 _4 ?第二步：和面5 F8 e& E2 L& U7 X  t' l5 f

9 m  n) e! y6 K/ ^( w启动生面团! f3 x  |$ H6 X, P* @; `" C! W

  |3 x) m) v9 U( u6 `10分钟之后成团，加入黄油20g. R' r& c2 U; j6 a
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亚麻籽  2大勺
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9 k6 l1 ~- c  C- B5 \$ l第三步：发酵（最为关键）
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序  u( q( }3 O' p2 H( P* Z
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不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行8 d' J5 f4 t) i' P# ]; j

) d3 |- {5 Z+ G+ _+ [$ {% K. u第四步：烘焙
3 P4 _2 a4 @6 }/ a% S( [) Q# H5 a0 e1 ?; V* R4 ^
启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
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8 }" Q$ U( Y  D6 {3 L

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊4 m9 X6 [( \$ P. p. t: j

nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子, l8 H. \: p, _* W
" ~) T" j$ B3 S' b8 p- K+ ^
自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子+ |4 f2 P* W; X2 H- d+ Q
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要自己多尝试，每个面包机不太一样。
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反正我用的ACA的，现在都不用一键式做
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就是和面，成团之后发酵
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暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌
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; {( T3 ~+ a4 q1 G- i7 s发酵到发满，我就开始烤3 A6 I7 `! ]1 ?" j0 S
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ACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励