梅梅和笑笑

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这是第三次用面包机做面包了，前两次失败的面包' `# V0 ?* x* D: ~$ `! L& a$ q

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第二次面发大了
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- Q+ ?5 K. c( u% P5 K第一次，面没有发起来
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失败的面包帖子：http://www.tjmama.com/thread-1108572-1-1.html8 G) h& t' n2 B1 u" A# ?8 h
感谢指点的妈妈们，我会继续向你们学习的
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9 V" \8 C0 t, G1 }这次终于成功了，可以出来得瑟一下了。
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不过还需要改进的地方就是水有点多了，下次我再加点奶粉应该就差不多了。考的时候还是有点长了。2 ]9 s( Y' s) v2 ^4 T' x. T+ J

/ L3 V+ K! t3 T3 ^- a详细步骤: ^+ b1 N/ Q6 n/ r8 j! C0 w6 [

, m% [/ l. z2 E. y. F; g& u9 E3 h第一步：按照以下顺序放入原料
: d& V  R# s6 T. A# x$ L3 v/ A4 I1、鸡蛋一个3 A7 ]: m9 }0 \$ C
2、油一大勺4 R* z6 l: I; j% x" h8 T
3、牛奶 5/8杯7 |* b9 O% d7 N! |9 V0 @
4、糖4大勺' V. ?4 S( j$ O$ o" Y  B3 _
5、盐 一小勺
* c( f) c! k/ H, o; H3 C" V6、奶粉  1+1/2 大勺
: U. s7 R' p1 A8 z6 T7、面粉  2杯
0 @& @0 q) ^- Z9 }4 J3 y8、酵母：1小勺，注意埋在面里，别和盐碰上，勺子之前也不能粘盐
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按照顺序放入面包桶里面
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第二步：和面! W5 @" S. k" b$ ?" ^* b
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启动生面团
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10分钟之后成团，加入黄油20g
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亚麻籽  2大勺  R* m. _8 {# d

0 U+ d& ?8 Q0 b% s第三步：发酵（最为关键）/ d7 |" X: b. Z6 B. F/ U5 P
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生面团结束之后如果时间富裕，可以自然发酵，如果想快点，就启动酸奶程序+ h/ F6 _3 I; o1 q  L1 @

2 n- f4 X: ~9 r/ E! r. e, |不管是自然发酵还是使用发面团还是酸奶程序，一定要等到面包发满才行( [& m6 @% z  [! \: }& T

7 K: {# {: l# a第四步：烘焙$ _, y! ^* e) p! D: m" m  e

; \8 V7 Q2 q6 t* a启动烘焙程序，烤40分钟就可以出炉了，如果喜欢浅色的，时间掌控在35分钟就行
+ P4 j: h. }7 F
' q- j0 O3 q- m7 ]' q
) i3 ]* q$ t5 m4 n- a/ H

珺珺妈妈咪

shafa

涮涮洗洗

亲 讲讲要点 我怎么从来做不出来啊
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nvceik

现在都自己做面包啦
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baobao20110320

回复 梅梅和笑笑 的帖子1 f3 l6 B) ~, J" C

1 S. V$ ?- G. C6 B3 M# D* W4 z自己做的最放心

梅梅和笑笑

回复 涮涮洗洗 的帖子5 ?5 u% ~# i0 p3 o

, X7 S7 w) q' a/ K要自己多尝试，每个面包机不太一样。% g9 T: A  t, [7 w
  @! s4 F+ ~6 K, H1 R) T
反正我用的ACA的，现在都不用一键式做( b* l8 M, ~2 Z8 n' K
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就是和面，成团之后发酵
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$ B0 Y) Z0 q5 l4 x/ B暂时还没加过果料，如果可以，我就发到一半可以发果料继续搅拌" m" J- k* l: C  s$ \( E* J
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发酵到发满，我就开始烤
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$ e7 `7 t* Y/ }! Y# ?6 QACA的面包机上色快，烤40分钟颜色都深了，打算下回尝试35分钟+闷2分钟
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梅梅和笑笑

现在都自己做面包啦

现在自己做，一个面包成本大概就10元，超市里面几块的大面包实在是不敢买了

19dudu

真不错

小蚂蚁520

楼主能具体介绍下步骤吗？

奇大地

鼓励