精灵小怪怪

贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
* Z1 ~" o/ d/ @原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
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6 h' r9 _2 i( h+ I) W# ]4 D: m首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会
4 c# h" p2 p* Q' L6 A2 u其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）# P- h3 K$ N5 C7 T

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9 W$ M8 C  ~8 E/ T- o) C最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下
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每次聚会 必备之菜" l5 `6 Q0 L3 y  Q+ {6 |! B% d
楼主现在准备当传家菜传下去" t. g8 P. ?' r0 y% g

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精灵小怪怪

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自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

evamimi

蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

精灵小怪怪

evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
% s# c3 C1 @8 A' U) ^4 Y. h蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

6 j! T- ~% s9 \
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

waterwm

看着真美味，大概浸泡多久

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
# e3 D8 \7 Q6 @$ ]( ^# y$ s8 a$ O3 ~看着真美味，大概浸泡多久

3 Z4 S/ h, `5 r* J( l' u$ v3 P+ x6 v我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
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waterwm

我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...

好的谢谢

精灵小怪怪

waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 ' S6 a! Y0 x, P' H. f
好的谢谢

. x* Y. ^8 X/ D+ C/ S& j互相学习

evamimi

我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

evamimi

我属于懒人一个