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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
* Z1 ~" o/ d/ @原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
2 h0 u! N, p4 R" z3 e6 }% M- Z0 Y. g8 o: T/ v1 o: H

6 h' r9 _2 i( h+ I) W# ]4 D: m首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会
4 c# h" p2 p* Q' L6 A2 u其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)# P- h3 K$ N5 C7 T

1 C8 S* d  Q& M6 L! r0 N
9 W$ M8 C  ~8 E/ T- o) C最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
# P. D$ [- ^) P* Z% m* R0 _2 Z( w3 v1 T: Q. B8 {
* W" U8 o& d- {0 d1 M
每次聚会 必备之菜" l5 `6 Q0 L3 y  Q+ {6 |! B% d
楼主现在准备当传家菜传下去" t. g8 P. ?' r0 y% g

) O( ^; G' P6 w
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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑
8 C7 D! u7 K+ \  W7 J* h$ @4 [7 L- ?+ y+ W, F1 F- l
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
% s# c3 C1 @8 A' U) ^4 Y. h蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点
6 j! T- ~% s9 \
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57
# e3 D8 \7 Q6 @$ ]( ^# y$ s8 a$ O3 ~看着真美味,大概浸泡多久

3 Z4 S/ h, `5 r* J( l' u$ v3 P+ x6 v我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
: G6 B, v. S% {3 `+ L

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 ' S6 a! Y0 x, P' H. f
好的谢谢

. x* Y. ^8 X/ D+ C/ S& j互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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