美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷$ `# j! ^7 d; I8 t$ H3 c1 \

' g- W4 S: o& m0 H1 X# a! J& C草莓抹茶蛋糕卷
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量2 m# B2 d! k0 U8 i9 |: w  N* c  |
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
" C% o  v* E0 o7 J2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用0 u( u) K1 m/ J; a7 o( K7 r
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡. B$ z/ m0 C5 G: H  o2 |9 l
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒7 Q9 i5 O3 _' B; [  I7 ]1 H
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
! M) }7 E0 w8 F4 `/ d! `6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况7 E' K1 M+ R; D
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
8 a! u( @+ S) O5 Z3 v4 N! ]8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定
6 q/ i0 m/ M& d1 t; k+ l$ Z9.回温切块可食
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4 Q& g4 R8 r7 b; b周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷) S" k$ k7 c# k
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草莓抹茶蛋糕卷( o% ~6 y/ W: A5 Z; @0 m/ Q
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沈芃芃宝贝

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除了流口水我想不到别的了

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