美丽~灵魂

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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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草莓抹茶蛋糕卷5 y; T9 i% v1 M  _6 _
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材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
* X2 P0 a. b* [% o过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
% P! a7 C- I" D$ ^2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
  {' l5 ]& W/ M9 \3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡/ w$ g9 Z" J$ x0 _! w
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
2 }* c" ]) [6 j5 P& O5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具3 G+ u& a8 g1 c3 k$ w. Q
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
  r+ k9 c0 X6 s4 W/ f/ ~7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸 / l+ f1 E' O* l) P# H" `
8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定; }3 ], `3 d4 f9 f5 U% t- a
9.回温切块可食) x# s, h3 |8 L& |/ a' S/ u

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沈芃芃宝贝

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行走的想想

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊