美丽~灵魂

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# v# k2 z& H& f& Z' ^周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷8 S% N/ O' h/ B1 _0 K0 k/ a& x$ u1 @
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草莓抹茶蛋糕卷) N( [# }. r& n" Q

/ |8 L  U4 f  h! s& Q材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量, c& _3 A6 ^! q* k( e+ D
过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用
! J% L3 {: x: X; _* ]2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用, ?6 X  j; X, T0 t2 ]0 Z& g1 P
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡; u" c5 c; ^( c9 o9 K8 {: b/ y; p
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒
+ }1 Y  U/ A1 \* a' j5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
- E4 z- Y8 ^7 z: W4 N- B$ n- v% L6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况
" o# ~; n3 t# {7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
. J7 \6 @3 b4 F+ |' @8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定- `% K5 q, ^, p- G! Y
9.回温切块可食
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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
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沈芃芃宝贝

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こゆき

除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊