本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 2 a5 q$ N3 d- d
* |% ^3 _8 j, d( ^5 ]/ C! W$ J第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 9 f* B3 u! T; k" q7 u! m
, O$ l4 t- h3 I8 v* v0 y$ `0 R; `
7 ^% Q2 W! y- N% z& h- L
. D9 A, p- x3 g: Z5 R M& R4 w! K& f6 ]7 b
4 @% F/ M' b6 ^4 c" @& T 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~; g7 ]. p5 a1 B$ k6 F. _7 }% s
2 C! J5 X/ k3 M5 G9 B 新添制作过程~~~
* l5 R8 o' m3 a! Z* {# ~
6 H! @' b* H" m& d. i 蛋挞
. A2 Z2 r1 Z" H/ B& T4 Q& ^4 h4 a, R4 c( }
用料：蛋黄 4个 8 R5 B# z. h( E
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
% k6 d. s+ z5 P" A! U 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 & O) ]3 H7 w/ m3 ^; p" U4 A; d; g
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
& R% [5 v( b0 ?! M5 `, w5 s! S. G2 q. \1 w4 n, q
/ h' y1 c2 z. a+ H% I/ r- d9 L0 i( ~) v9 X. S
0 m0 ~; e9 ]. s* \) c
& T" O9 V' ^! M. Y0 K! h! H
& h& x+ h2 u2 d3 s0 H- Q4 G 卡通饼干：, ^, \) Q, R% ~1 ^
9 k% h: K3 A, k% @ 用料：黄油 110g
3 \& G- C$ Q3 ]5 C 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
* T& h& Q9 c7 K+ D2 s 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发: W" v: F5 G/ |4 c; O
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
/ j* s, Z8 f% n0 m2 D 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可8 q1 P* E0 A- P P
( o5 \* W& E1 Q5 h' k
1 w4 y) n7 V2 }: g. b. k: H3 k0 r! [
7 m! t! q- a. G% @( l1 F
& c4 Y2 M3 {' k+ C
4 ]% U/ O, H4 V% c. V# D: U5 }" u% i0 ^7 f' v# b% v( p- t
/ j h# M6 @! J0 }. n( S
9 x6 u" g+ w2 E
4 f, U w3 ~8 ]8 _, i
7 ]7 O& l& g4 B3 K: `
| 
发表于 2014-3-19 14:23
