本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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1 X1 A( h$ U+ R8 i3 P( d i第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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: }, W1 A1 f) C& D( M' ~) j 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~; d/ G c1 F9 n6 h% f6 b% i5 U4 M
# x' s2 u7 R) r1 [' N 新添制作过程~~~
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蛋挞" A. j3 G$ u4 w# }6 j9 `/ P" |# @
6 e4 G9 i# Z% x 用料：蛋黄 4个
1 i, }5 f# v4 A0 p& K* V) Y 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
" t) o' W+ r+ K" ^ 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 Y& P2 A5 G2 d* \! i
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g
2 L* m3 J( C" \' U 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
* `! p8 ^0 L+ m4 S2 O7 ~ 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发2 X, F* g% e+ e
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 ! O: D, M0 z2 Q5 k
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可4 N2 c# g, d) x8 [2 r* Q8 r
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发表于 2014-3-19 14:23
