本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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; i/ s% z9 C% f1 x' N第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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6 I+ @+ j* d0 A3 q3 t 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~( u. ]4 F) G0 u! ]2 y8 Z; }% z
' E+ {6 K. N6 c7 v& f6 n: f. A( U 新添制作过程~~~3 e! G; M0 N+ d9 w% i7 E! x0 Y8 x
! j4 ? Q6 q$ @: s 蛋挞5 L" S8 h2 c' {7 \6 ]$ D
: ?3 x7 q1 F7 f3 a6 s 用料：蛋黄 4个 + B3 [4 q& ?" h5 g! f8 j, y( `
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个6 f6 P i1 g9 q$ r( u
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 a( s3 w2 E& g( ^/ b) Y( L
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：! V9 S7 q0 b7 {
4 \0 b# i+ q7 m3 d, \ 用料：黄油 110g
5 T8 i. T9 }4 B8 |( ~ 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g ! f3 F3 {! C+ U
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
: @* N0 U* n, m# U- x 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
7 Q; m3 g) H1 C9 h* U, H) f( w 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
