本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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0 s$ P* t& u3 r第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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/ X: E. c# d# x5 U+ n. d 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~( T- ~6 p5 s C9 \* `+ }, _4 O
( V+ w% E) C: e 蛋挞
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用料：蛋黄 4个
# Y1 H6 W! c$ p, r8 d 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个7 b3 [4 o% k/ l2 L8 P+ h$ I- ^
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 5 y$ y' H: b9 B
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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* p6 a) ^$ J: h 卡通饼干：
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d0 |2 c6 r) O$ ~, O3 [9 p 用料：黄油 110g1 k# X, _' |- n6 k
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
: q i) D8 S) H0 b7 i1 v 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
4 F9 G" K2 R$ S% R" c# J, K 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 4 v& b2 Y7 o/ `) s6 l9 r# j2 {# E
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
