本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ - p- B- Z0 g, I5 c+ q% H
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, ~& w4 B2 n, U6 q# _7 ]! T9 P 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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9 i d/ K9 O* A) g \/ n x, |. [' t 新添制作过程~~~
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蛋挞
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用料：蛋黄 4个
& X1 T5 d5 V; J. u, s, P' D' i/ Z 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
$ @+ r$ S6 B( j# ~1 l" B" l 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 * x5 A' M/ S \0 o1 x8 h: A
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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5 x0 L! y% }) [9 @ 卡通饼干：
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; b$ V; F) E# e4 H- i- o 用料：黄油 110g
+ {; u6 z! @9 \' H4 g 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
4 |3 ]8 A- w; p% I4 |$ k7 U 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发% d1 Z0 Q" p+ _( @$ {
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 3 ^ c! Q$ ~8 r1 d
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可" o2 e% \6 A4 o( ?( s) H( C" m
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发表于 2014-3-19 14:23
