美丽~灵魂

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' X4 E/ r; D$ z' p7 x; ~! w这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风
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7 D+ J" i/ m+ R+ x8 {/ o* K- b8 b* u. i红茶戚风- _5 L) A! j' E; A1 k& d( J, ?8 R
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材料:低粉40  蛋2个   玉米油20   红茶2G   泡好的红茶水40G      砂糖5G+20或25G  （5G放蛋黄中）过程：1。红茶 泡水备用
' k9 c1 |# p7 z* Z) n0 H           2。红茶用料理机打一下，不用打到成粉，稍打碎就行了。烤箱预热175度" K2 }- S2 I; f
           3。蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入5G糖，用蛋抽打至糖化，后加入20G玉米油，打至乳化，再加入40G红茶水，打匀加入红茶碎，打匀后筛入40G低粉，拌至面糊 顺滑流动
+ H5 t( ?, s; B6 e; N3 y           4。蛋白分三次加入砂糖，打至八九分发。% I9 Y% J. d  r: O
           5。取三分之一蛋白至蛋黄面糊中拌匀，再混合余下的蛋白，拌至顺滑，倒入模具，送入烤箱，170度35分钟5 r$ z/ b2 e# d* z) T/ H$ K- B
           6。出锅掉下盆，倒扣放凉后脱模
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美丽~灵魂

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7 N* i! r( J% A5 R; c. C8 j这个周日完全休息，可是下午还是呆住，烤个戚风" S, t9 Q+ K7 a1 q6 Q& O8 ~  i2 o

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4 X/ `% j4 Q1 C; P, f. x$ B红茶戚风
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材料:低粉40  蛋2个   
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小汤圆LL

红茶包么？看起来不错

美丽~灵魂

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石头妈·

晴天小媛

回复 美丽~灵魂 的帖子0 D7 h5 O& ~& G( f5 D' ^0 l; I  `+ P& f
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-9 19:29 编辑
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) t9 g' T/ H6 c, ], g: p这个周日完全休息，可是下午还是没呆住，烤个戚风% y/ I0 I  D- C, c6 t

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红茶 ...

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小龙苹果666

真不错，好想吃，宝妈，我是九寸不沾模，方子应该是多少，能告诉我吗

一福祥千妈2013

亲！你好，你用的烤箱是多少升

jinjinxinxin

真不错~，然妈，一般多大的烤箱，家庭够用啊？我想买一个，什么牌子的比较好~