angel_yew

     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）: M- {- M# r9 D# J/ ?
    , F% D- D. ]* n; Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子3 D6 m! |( x, n, a4 Q

& J' I1 O6 X* y

大理石纹玛德琳

材料：

       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

) E8 l1 H3 W3 ]) \* ~# J1 }

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
6 g! l3 h* Q' T3 E5 ]9 ^- z# |2 T) Y0 D4 K

做法：

1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。

! L( s1 f7 o% t

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子& |+ z' W( L8 Y5 S' v+ [9 @

/ X% @0 z+ a. c0 \+ {( j

2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( X! I7 v/ }- R4 w- i3 K, T) I. [/ {8 y

3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）

4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。

8 t0 f( h; e) y/ q$ R  K, u$ n

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
8 z/ I, A: o% k7 ~9 w& N& K# ~
3 }6 j- F* A/ R/ P9 f! W

5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
/ N  q! H) P+ _$ ^1 ~6 m$ X- i& k! T$ @2 x" C  [

6 面糊放冰箱冷藏1小时。

7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。

6 U; H" q$ d+ D) a) g3 S6 j" a

3 w, N5 M5 o9 |

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子% J8 _) K4 q4 ]7 c

# U& c6 T6 P/ Z) E5 w4 n- I

8 烤箱180度烤20分钟左右。

+ [- G0 W" B0 A5 v1 i1 L6 V* `+ M

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
( {# G) i8 A# T& ~6 S4 G" K! V
2 w$ c. ^3 R  ~0 T" ^( I! W: D       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
1 Z: R1 z6 l" |8 `* D% j, a
/ G* P/ j! A2 b' }+ J5 w

jinjinxinxin

真漂亮~