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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
7 U6 ]% p+ X$ p9 A! M/ v7 j" a* ^% o  C1 p( g
恭喜一下首页推荐

8 I+ o1 K, o: w8 s


: r+ C" h7 ?+ v& m
响应一下然妈的优质活动!

6 \6 ?; I' U& f# U4 o
这次的主题是以“草莓”为主料!
- p* a& l2 q9 E4 t* ~0 S
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
% F2 ^, S% T) Y( u2 h  k$ [4 F
众多水果中,

+ @( R, a) D% C
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

; ^( s" B. ~! `- \, c! O
它鲜艳欲滴的红色,
: V3 M  [$ R6 D5 W
用在装饰西点中,
2 S' U! _3 a! c, B+ D! `+ X: Y  @
实在是上上之选!

& e! A0 a( N- @/ `' u6 m
; y  b: p+ R; j- d: i* T

2 J' h+ X1 c1 A( h: u
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑
. N% F% K0 A. `. w, K8 p
7 p1 F2 U* M1 R8 Q' g3 z/ |原料:0 T* j6 @- m! `2 \# @& k$ B7 K3 B
! B6 J8 V5 u- H* V  T
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。3 `" \: [# y% t" y6 k6 O/ C

% _4 z# \0 Y$ Z' E装饰:+ y- p% t+ P" D; W/ z. S4 X

4 Z1 I/ Q; i6 g砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)5 i) D1 D* @& p0 ^3 H
, }, h5 x, \  x; j9 ^! q
做法:
( \$ C. Z( H3 P- s
* q! G; W% g" w! a1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
! c& F, `0 C" @+ p; N' B
: S! y3 h! ~6 Z* t/ D3 Q2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
9 T- s1 ?3 `! G$ [& F

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 * t- I# V- O6 K  q" n- |
/ a0 t/ ]* z% n
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)0 Y- |* d! r# j; m
" a3 G& U* w+ ^6 k7 ~0 b. s0 \" ]! f

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 # S, y6 w' Q! W. {4 e' `
6 c% N) i% ]0 x% W4 i3 N- ~
2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。+ b, j9 _- j4 [( p1 C) }. b

* `2 ]% L, p, k# q. M& V0 n( X
. N  u2 y4 u( k9 j% y+ I6 I1 E
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
+ x: q$ L, c0 l! v7 @/ P! n" v; y' C3 I% ^7 C
3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!% x5 m0 u, U( c0 O9 {$ j

4 j; X$ }' z0 v: A; V' @8 a+ R% `; N( P. j
( ~3 {& d* K' _9 s

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 ' W! s6 K% g9 e' H
5 f4 `2 b- f. c. `' j' |
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。, E9 g- z# [+ {  ]; P

+ o' I) P. c# J" P9 A2 {0 c( @- h3 O" X+ V: Q5 g- s, y

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 # Q( ^7 f6 E; R+ b6 Y4 Q+ K& L

# W; _$ D1 K' `: T2 Z5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。: r+ `' O+ Z$ a3 a
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。' E1 t7 L! r! Z$ G  V
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

! |+ O3 T. e" P! ~: ]; q
) q/ S( J: Z2 F3 I3 ?, s

$ Y& F& p% Z; [0 G- R+ j

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回复 我是畅妈 的帖子% y  e. m1 K6 i' f3 C- w: g) i( U" P
, J7 _3 \5 |+ T) Y) u- h$ N
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子& ]2 V) s8 T/ ?" u2 w2 Q2 ?& F) ]
: i  K. d: n' ]  P  w
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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