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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 & U. t) G) l& H

$ h; m; X. v6 ~6 A" R* y# q
恭喜一下首页推荐
" Z' ~1 z# u5 ]& T3 C9 {7 `+ r# L' @

' Y5 ^; |9 B9 j+ L0 _, L% W4 a
响应一下然妈的优质活动!
6 w0 `! r, r% L$ Q  k
这次的主题是以“草莓”为主料!

$ z9 B# p, ^& }) E9 D  g
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

% i& D. U6 M4 K* |8 _3 f- N: b
众多水果中,
: [; m; i; w9 l% V) @
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

% d$ f* F3 M" r6 P# X0 [2 ~
它鲜艳欲滴的红色,
- |6 B: I1 i' b
用在装饰西点中,
$ h3 I! ?4 i4 F
实在是上上之选!
5 L3 |: \& X' F0 d7 g# \4 s0 u
) L3 s! g, P3 L" D
- q! I; Y6 n! y2 B/ X

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 , Q2 G0 D& d6 k& q& {: L+ J! O
. A0 I0 C: b4 w* E6 b" b
原料:
) }% u! R# u0 _7 q% f* c" q5 H1 \, C
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
2 d% L" |8 J/ H9 H; p' a2 R$ p5 J
装饰:
, W& c& c3 R+ h: r: V% p0 s" g# i$ y; r  H' ^1 g" y
砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
/ k- l( x  @- v" F% _$ x, L/ V6 ~8 t/ N+ p7 u0 y
做法:: O0 g+ P3 Z* ?2 r+ t( |: ?

: ]) M) D* }7 M9 F: f; _  s1 _1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;1 q, x( z8 I! v' H( j

* l, ?2 E* q7 o0 L2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 ! `0 b6 b  [+ P

8 i# V2 T3 x* M1 }; L0 h1 }$ F% I1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发). ~" u8 w1 q0 J
9 T8 T' d. R! R" j- o8 A( d

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
- _$ ^  e/ h5 O; R
" n  b  _" J. ?2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。5 T$ |) o% I# j/ X! d
5 V- \* z% v# X# J

# L  z4 f; w0 l; q# g4 @2 q
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
- h- i/ p: U0 z4 L0 C# L" S- z
* c' L! S5 x$ q3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
) L8 L( G! K4 J0 o( D$ y. I' c+ o- P- Q1 E, C4 L

2 @  I. r" W( [5 q! E, M; L" G% x, g1 _8 M1 G

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
0 m$ i3 ^' m( s$ x0 _% C1 j0 Y
( ], @! w* l4 {, s6 u( R, P% a4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
, V* M% b# V. y+ e2 l
; m& Z4 k$ l# X/ l& [2 g% c! h5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。7 A6 ~: |2 U( ]7 R% J) q3 V
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。, t6 H. C; M- y) l3 u
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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0 E  i& v* t6 F你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子1 E5 y  |, o" c* L  A+ a' m5 ~
8 k% [- q3 [$ j/ s" G
你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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