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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑
3 W( J! G! M6 O. U( M! }! O1 @1 G
# d0 H" r, [5 e( L# K# o
恭喜一下首页推荐
% u: |2 O7 o, |+ y

( m- N' }: R4 t9 d. w3 j/ P
响应一下然妈的优质活动!
* I2 V$ W( |1 s6 q# j
这次的主题是以“草莓”为主料!

" C5 a% G5 Y( u
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

  N2 r: K3 Z0 {3 G( v. ]. }* Q
众多水果中,
8 M+ p$ k" s# ^" j3 p
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
, R8 S+ B( M0 e6 K: c  m: N( K2 k- b
它鲜艳欲滴的红色,

) N1 N' S) H( u' U# a1 Q
用在装饰西点中,

! w6 L2 f8 L: O: G
实在是上上之选!
+ K, c: A0 V: q- ?* C0 o2 M6 V
' k' T% X5 o1 w+ h

) A. G0 Q6 p. u4 \0 k% ?& G, j6 e$ Z
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 9 C- e; Y3 ^3 P" M0 \; J% ^

7 X+ r/ s5 V3 U/ z/ U原料:
( y  |4 R3 V+ V! A' W& \- D$ w  T
! [+ ~5 w8 i* w0 H& j6 b- v+ l草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
6 ]4 z1 k& _- h( I8 I7 X
' y7 u# F- v0 I装饰:
( o, v/ K8 V: c) K8 t# K8 `# A
7 X9 @9 y; ]( `, v' p1 i+ ?( R- J砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
. G. j% @! K3 s
" Z3 S0 ?0 a& T, U( Q做法:/ v: z+ Z- w/ u  w7 D

' x5 p, R+ m, y7 n+ O1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
" ^6 l* W( P/ w4 D, l0 J9 y2 z5 I- `% g( ~* N% Q
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 9 ^* J& w; b4 p" {/ G7 [5 U( `& _/ Q

8 P( x9 S$ q" v: d1 p1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)5 O. b" ?3 A6 a' u6 y  g, x

+ [7 u4 H5 ]  _6 X  W
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
3 Y4 [. \$ i* k0 B
; x4 t0 v, w4 F4 T2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。6 P5 {: G- G" ]; J8 K
3 e3 @5 J( {& ?0 C2 ^& b7 \: q

1 ^4 i( ^, a  q8 _( R5 D
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 % N  o+ |7 t/ s+ V2 Q8 Y5 U

' b7 W9 N- C2 V8 V0 R4 F3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!
& E) A  R. E' j3 R# R/ S: {0 s! q0 A; v
- r/ Q2 n2 I& p& X/ p7 s/ l8 m" D

1 |  h7 B) p' X; A& E+ V
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑 9 Z7 r# \/ B0 ^& j' b. Y4 K( A
: o+ q, I2 K) P6 s
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。
! y5 h& _% ^8 J% |$ Q, U" n! u- r2 l1 o1 _% ^& L; Z- J' Q

) W: i6 f2 O( Q; O: ]  ?
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑 , z; M, [( u6 I
3 f. \  f# z* g
5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。" k3 b  Q7 S7 t4 C* |1 a) f0 M3 E
ps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
% a& Y+ H5 E7 A: N' X
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

; Y3 ?) P; b" P

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7 Q/ w0 K" b2 U6 t7 t; {0 F
: w7 l8 Y( \0 C5 b" }- \8 b你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

点评

我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子* {4 N7 O0 x: s& {
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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【草莓厨房】+草莓小可爱,你心动吗!?
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