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咯吱盒
* ^& r, _. Y# `8 `" R7 e材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
. a5 p- j! M9 E. T/ }7 a; s5 H% a( |# ]) i5 C2 |5 C: U; k
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
/ F9 Q3 s0 ?- t 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)0 @* H" [, [& h' O
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
# ~; `- J5 }7 K- \3 E9 t, Y; s 4.面卷放凉,切成小块% p. ~1 ]! }: D5 M- O. P
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
, W9 ?1 }( ^, k: \/ @ 6.晾凉可以吃了。
# ^* I% M5 g! [3 s3 p
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