- 妈豆
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咯吱盒
! ]1 U/ Z) u! g: u H0 n: \ `! |材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
& `2 j' ^# h1 v) i, h$ c% u
8 n" \+ y, a* c: u! ~" S' p过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
8 ?/ q% Q. I4 [% m% c" T 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
- b! K \0 r! P, P K 3.把面饼先卷起一面在卷成卷
3 q1 H5 l! j H9 R4 ~- a9 _% y 4.面卷放凉,切成小块
& ]1 Q2 c( V2 C/ @& @7 y: @$ I 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
|" }) w N, ~' ^ 6.晾凉可以吃了。
3 v* W) |$ C3 n% h
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