- 妈豆
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咯吱盒- u9 X5 `& }6 S) W- j
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)0 g9 h% o& n& R: ~0 B1 n6 |# E5 S
2 T2 [' ?9 g5 X' h过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
* c2 M( I* N8 E" [ 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
9 Y+ r+ s+ k+ |9 E 3.把面饼先卷起一面在卷成卷- E6 C$ t+ j, [* a3 |7 u3 ^% f' h
4.面卷放凉,切成小块
" N, q5 R( Q+ {; ]' o; U 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)( s, @% Q4 k2 Y( R( K8 V2 x# W6 t* N5 z
6.晾凉可以吃了。
) @3 u) Y. f& s; b, I: E: w
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