- 妈豆
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咯吱盒1 b1 s/ p( E9 i- F6 c3 k7 Z
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加) X/ `% I) E- W' V
- g& S( B% w" b7 H+ S6 f: I0 n
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
8 v }* N% @% z8 W, z/ Y 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
! B( R4 W5 X( Z/ G* B5 n" g 3.把面饼先卷起一面在卷成卷: a7 r E& ]/ n+ S: ~8 y* y
4.面卷放凉,切成小块9 c% `! U% T3 y. s) x
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
h' |7 c& e8 `( P8 o- x 6.晾凉可以吃了。
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