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* u1 J+ q4 \$ }/ o: r
! e" e% D& D7 D主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)4 v$ o" U s; p5 g, S5 s1 {! ~0 x
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
1 n5 z0 g+ j$ X/ b
8 l# y% L+ g2 {, b我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:8 y4 x9 ]9 h2 K4 _$ e" q0 ]9 \
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
2 [0 _4 a2 O; ~2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
$ i# ?6 ?1 n2 p3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。
5 C& O' m$ A: u! M# d4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
) b) G& s+ D# d$ M2 R7 z, Q6 [+ k% x! q: Q0 B* l3 F4 Q/ b2 G5 p$ Y' u0 M: n
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