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& f4 O4 s9 R! ~. _5 W2 r% J2 C主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)) p( k3 X N3 `3 K- Z
辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
5 n0 E g' A! p4 o5 Y( S0 A x t& K9 c1 X' R& }# l
我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:# X$ ~! r' `/ s% s% G
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。) x) F! m- q1 k% Z5 W; S8 w
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。2 _) o2 j8 R& R) c; c
3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。
/ C0 [" _3 x0 Z4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。. Y6 E( J! H$ k- p/ I
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