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1 m( h: _" x) P2 Y* O+ [, R ]2 F
* D8 F/ c# U' p' M" U' J& J+ g5 [, x主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
' U, P1 b" ~; h6 [' y$ x3 y$ b- u( I/ [辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)' J J: m& d- ]# w
- \: _7 n( F+ h I+ ?. `+ t我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:) ^9 z9 C4 x; g! n% O$ b
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。
6 y9 ~0 O7 Y/ w0 D; X J, F7 K2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
; m1 d { q! D) Z3 ^! M3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。% ]3 x, X7 r$ A! C9 z
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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