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回复 hh滴妈 的帖子/ g! o0 J) F) t, F1 F
! R% x/ A8 t. m, Q% f主要原料:盒装“味噌”和“喜多方拉面” (味噌在“麦德龙”的进口食品那有卖)
; f2 H) k4 }2 O0 j- R8 |辅料:小葱末、煮熟鹌鹑蛋、海带结、鸡腿菇或金针菇、青菜 (根据个人喜好,放什么都行)
8 c7 G6 C* e! ~" x
! }- C: `% p7 a( p* Y6 ^; J+ g我用的是不锈钢的汤锅制作,步骤如下:: A* A0 z# N$ s' Y) |. y; o$ t
1、锅里放水(高汤更好),水开后,放味噌(担心汤汁过咸,就一点一点放),将味噌酱全部溶于汤中。2 ^4 w( H4 H1 N+ u" K; P0 l, _
2、把拉面在另外一个锅中煮至快熟,捞出备用。
' k7 ]) P; p1 }3、味噌汤中放入海带结和蘑菇,煮开后,再放入拉面(好让拉面吸取点味噌的味道),最后放菜。/ C; v( @+ s* w0 w Z
4、大碗先将拉面捞出放在最下面,一次摆好其他辅料,浇上味噌汤即可。
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