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用料:
+ V/ {+ s; L; |# h2 _猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
2 i4 D' `3 f- |2 u制作方法:
, ` B. G7 V4 w t( v3 I2 m& G1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
9 P/ L$ m4 ~+ a* g6 r' s W2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末; W) _0 `; m2 ~8 o7 k) y7 J6 X; W1 u
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
: b' s9 s2 R" L" ^4、把肉馅挤成大小合适的丸子9 J7 Q0 h- Q$ B3 z4 f
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
, g( i; N$ _; J3 ?2 L+ k3 E+ K6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可6 N% V. F& L p7 x
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