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用料:1 i& ~( b- I: H+ _$ t2 m
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺- f& s" A7 P6 ^! G0 }
制作方法:
0 c8 ]+ z7 C" y6 x7 w2 Q1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
; u8 E* W' N+ q1 t6 w8 B( w2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
' {3 w; b4 A1 [6 e3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅: q1 |0 s3 @. ~# f2 X! ~2 Q
4、把肉馅挤成大小合适的丸子- {+ C/ e$ c% ~" p F/ c
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上; l* z% T' s( K& N
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可% b& a+ F! {9 @8 U; {# q6 ^
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