- 妈豆
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用料:
( B& i5 E5 M% l4 ~猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
: s Q! w4 Z& z3 {制作方法:
! N. s/ \& z7 I' Q1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
( E6 ?7 ~' _3 o6 u7 ]; Y) n2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末: m/ c" o; l% Y4 l# b
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅* T5 K7 `+ `3 d* l' R! \* a3 y
4、把肉馅挤成大小合适的丸子7 [9 q H. Z& q9 c
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上& A* f4 l- z4 K6 k4 H' R
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
, j' M7 j6 ?& b* r% [( n, o
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