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用料:" ?2 g# Z# X8 ?
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺) A4 g3 L0 E: c9 H* r
制作方法:
3 o+ U! I. o. s& Q1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
; S9 K3 `0 r' c8 Y* Q2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
8 l" r8 N/ m6 K$ j4 M2 X" Z3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
0 S, b' S D' w3 ~- G9 @4、把肉馅挤成大小合适的丸子
0 P" N# |! q) q% b. z/ A& `. }5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
. F& u) ~7 e. L. o9 D# _( T8 C6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
/ y: t- {4 p6 G/ ]4 F
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