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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
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, R x y& g! F8 [
群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。. r1 \3 V- K9 L" e0 j7 P
! d; u: f$ n+ q, b; X
3 U) n. G/ _% B( g, M% F4 w- s
( z, z) s" e! t; L; @9 G% C太妃糖
( Q; O1 d( b: d. p3 T, k+ M/ ^: E, I6 I6 Y( c
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
% q1 c- z, u2 H1 W( \6 A& F8 }, s# d过程:1.以上材料倒一起混合匀
& c2 f. V0 H b# l$ C6 S7 m 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
6 f& d }/ u) _, ~9 i 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
& T- s& t) [% e0 r k# \4 X9 Y& ?1 ~1 p

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