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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑
- w0 ]0 K: v+ e# e
0 s4 D4 N# L: g2 p# S( ^- G9 I
/ X u- C# m2 E7 v# m( H k+ { 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。5 i. b% A! r% c
* V, r% D0 w. D% g
- r6 F, y. l- v3 p
6 G" r, g: }5 u6 E# M1 V
太妃糖; k' L! P- C# \, |/ Z$ S! @
+ H' k& r) h6 } y4 m8 }9 ^
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G
9 [$ o: G9 v0 t* ]过程:1.以上材料倒一起混合匀
- ~) Y6 [, }1 r$ N2 f" ~ 2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
& V3 Z# q) h9 h1 C8 w0 y( C4 R 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。
4 x8 o/ Z' z1 W- [, M; B+ a; g& a+ ?1 ]
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