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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-1-7 14:53 编辑 % f, A8 Y% I3 O7 O0 H
0 x( W; [' _8 M) u. c" B
% @" a; F7 n& I 群里有妈妈问,淡奶油剩下做什么? 平时大家都会说做蛋塔,夏天做冰淇淋,那最近呢,咱就做糖吧,存点过年吃。* Z* i. b8 z5 S
) g! s: }7 |* l/ g3 c& ^, F% `
, l( j3 B2 [9 o4 z0 I
9 G4 ^: E! H, Z' k I6 F8 @太妃糖
' ?& Q' x$ H, l' s$ e5 M+ u6 ]7 [9 I) P5 t, M+ n
材料:淡奶油200G 糖100G 麦芽糖30G* W! L& I. o, @% S
过程:1.以上材料倒一起混合匀- n$ l. O# c# C
2.上火,大火煮开转中小火煮啊煮,煮到130度(这个温度做出来的是硬糖,如果都到120度出来是软糖,再来从100度升到110度这个过程很慢,不要着急,不停的拌,避免粘锅)
: Q9 D& J* T* }1 X$ S 3.快速倒入模具中,等凉了,取出来包上糖纸就成了。+ \6 o, ~' f' h4 w
1 w$ K; S% _) L6 p6 d5 e

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