- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
, U( [0 r$ l8 C& V+ |. E1 T
' l" I" I9 x t
+ d1 b6 g3 ^! T% X" j把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
' D0 P/ R/ O! p2 g
# p, L, j' T+ q: g0 U$ N把牛奶倒入锅中，煮至微开4 z; q, z% ^. g3 \
$ o" G7 r: ~) \6 @3 Q( M& n
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
* ~# f2 }0 T' l1 F6 k# M将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉. @1 x u+ A$ t* X. L
( r/ }$ a3 Z2 L/ E( Q; `
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。% M4 A# e+ ]0 M& x- c- @! z' k! m
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
