- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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t( L; _; d9 E5 ^! _把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
! y+ Z' E7 }! }; y. p/ s2 f `2 S, B+ G/ r, W
把牛奶倒入锅中，煮至微开" b' y; L6 {7 T& S. m
* T9 n4 Z3 ]8 F" y1 h% r& m, K4 q将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）1 W8 m7 b3 ^2 `3 R* c
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
' }/ ]; Z# H _( @% E! G, O) w2 Z* k4 m# V6 ]2 E
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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0 s2 \/ m/ m& h/ t$ Z3 P[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
