- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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3 d( _6 C& l# i! P3 z' D# H( b1 W) o' `5 n把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。- S3 I h% R- G& @5 [6 j
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把牛奶倒入锅中，煮至微开
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）5 h2 M8 A+ j( N& n; s% W3 h
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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- y# P" q/ I8 h( x 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。. ~( O% F. P3 x7 m, c
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
