- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
! z* t' M* s' N/ i
) p- C) O6 ^& q2 S! o( K
9 a5 M0 U& Z9 L: f( I: N把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。" J! |- b* m0 F$ x
4 {% I+ H7 g) R' X9 f把牛奶倒入锅中，煮至微开
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9 t8 u/ l5 K* h; h" n! \+ r将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
, x. l% U- W" r+ l将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
